植物病害知识。
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荷兰豆苗基腐病又称荷兰豆苗立枯病。主要发生在幼苗期，种子染病，引起烂种，幼苗茎基部或根颈部变为褐色至红褐色缢缩、腐烂。
子叶染病，在子叶上产生红褐色近圆形病斑。茎基部和根颈部染病，产生红褐色椭圆形或长条形病斑，后病部逐渐凹陷，当扩展到绕茎一周后，病部收缩或龟裂，致幼苗生长缓慢、折倒或逐渐枯死。湿度大时长出浅褐色蛛丝状霉。
病原
RhizoctoniasolaniKhn称立枯丝核菌AG-4菌丝融合群，属半知菌类真菌。该菌不产生孢子，主要以菌丝体传播和繁殖。初生菌丝五色，后为黄褐色，具隔，粗8～12微米，分枝基部缢缩，老菌丝常呈一连串桶形细胞。菌核近球形或无定形，0.1～0.5毫米，无色或浅褐至黑褐色。担孢子近圆形，大小6～95～7微米。此外，PythiumdebaryanumHesse称德巴利腐霉，也可引起基腐病。
传播途径和发病条件
以菌丝体或菌核在土中越冬，且可在土中腐生23年。菌丝能直接侵入寄主，通过水流，农具传播。病菌发育适温24℃，最高40～42℃，最低13～15℃，适宜pH3～9.5。播种过密、间苗不及时、温度过高或反季节栽培易诱发本病。该菌除为害豆类外，还可侵染瓜类、茄果类、白菜、油菜、甘蓝等。
防治方法
(1)选用红花荷兰豆、内软1号、荷兰豆苗(龙须菜)等耐寒品种。
(2)选择排水良好、向阳的场地育苗，采用无病土作床土，如用旧畦育苗，床土要充分翻晒。
(3)施用日本酵素菌沤制的堆肥，适当施入石灰，调节土壤酸碱度至微酸性至中性。石灰施用量据土壤pH确定，一般667平方米施100kg。
(4)加强苗床管理，做好苗床保温工作，防止低温、寒流侵袭。白天在幼苗不受冻的前提下，尽量多通风换气，促幼苗生长健壮，增强抗病力，苗床浇水要看土壤湿度和天气确定，严防大水漫灌，避免床内湿度过高。
(5)提倡施用95％绿亨1号精品3000倍液，杀菌力强，且能促进植物根系对不良条件抵抗力，也可在发病初期喷淋20％甲基立枯磷乳油(利克菌)1200倍液或50％甲基硫菌灵硫磺悬浮剂800倍液或5％井冈霉素水剂1500倍液、1.5％恶霉灵水剂450倍液;立枯丝核菌和腐霉菌混合发生时，可用72.2％普力克水剂800倍液加50％福美双可湿性粉剂800倍液喷淋，每平方米2～3升。视病情隔7～10天1次，连续防治2～3次。
延伸阅读
荷兰豆立枯病的病害防治方法
立枯病为荷兰豆的重要病害，分布广泛，发生较普遍。保护地、露地都发生，以露地发病重，个别棚室发病亦较重，常造成成片死苗，显著影响生产。现将荷兰豆立枯病的病害防治方法介绍如下。
一、发病症状
此病主要为害根茎部，初期在根茎基部产生黄褐色坏死小点，以后变成近椭圆形至不规则形坏死斑，进一步向上下发展使根茎甚至根系全部染病。同时，病苗叶片由下向上逐渐坏死干枯，终致全棵苗坏死。
二、防治方法
1.适期播种。春蚕豆适当晚播，秋蚕豆适当早播，使幼苗避开雨季。
2.进行种子处理。可用种子重量0.3％的45％特克多悬浮剂粘附在种子表面后，再拌少量细土后播种。也可将种子湿润后用干种子重量0.3％的75％卫福可湿性粉剂或40％拌种双可湿性粉剂，或50％利克菌可湿性粉剂或70％土菌消可湿性粉剂拌种。
3.施用充分腐熟的有机肥，增施过磷酸钙肥或钾肥。加强水肥管理，减少根伤，避免土壤过湿或过干，提高植株抗病力。
4.发病初期使用药剂防治。可选用30％倍生乳油l000倍液，或5％井冈霉素水剂1000倍液，或45％特克多悬浮剂l000倍液，或50％扑海因可湿性粉剂l000倍液喷浇茎基部，710天1次，视病情防治12次。
荷兰豆炭疽病
症状荷兰豆炭疽病主要为害茎、叶和荚，茎染病病斑近梭形或椭圆形，中央浅褐色，边缘暗褐色略凹陷;叶片染病病斑圆形或椭圆形，直径2～4毫米，边缘深褐色中间暗绿色或浅褐色，其上密生小黑点，即病原菌分生孢子盘，病情严重的病斑融合致叶片枯死。荚染病病斑圆形或近圆形，大小2～5毫米，病斑中间浅绿色，边缘暗绿色，亦密生黑色小粒点，湿度大时，病部长出粉红色粘质物，别于褐斑病和褐纹病。
病原Colletotrichumgloeosporioides(Penz.)Sacc称胶孢炭疽菌，属半知菌类真菌。异名C.pisiPatouilard。分生孢子盘初埋生，后聚生突破表皮，分生孢子盘具暗褐色刚毛，顶端色浅，略尖;分生孢子梗倒钻形，无色;分生孢子镰刀形或梭形，单胞无色，大小9～233～5微米。病菌生长适温20～30℃。此外，C.lindemuthianum(Sacc.etMagn.)BrietCav.也是该病菌的异名。
传播途径和发病条件病原菌以菌丝体在病残体内或潜伏在种子里越冬，翌春条件适宜时，分生孢子通过雨水飞溅传播蔓延，进行初侵染和再侵染。该病主要发生在春、夏两季高温多雨条件下，随连阴雨日增多而扩展，低洼地、排水不良、植株生长衰弱发病重。
防治方法(1)重病地与非豆科作物轮作。(2)选用抗病品种如食荚大、内软1号等抗病品种。(3)收获后及时清除病残体，及时深翻减少菌源;合理施肥，特别是钾肥;雨季注意排水降低田问湿度。(4)发病初期喷洒50％苯菌灵可湿性粉剂1000倍液或50％甲基硫菌灵硫磺悬浮剂800倍液、50％多菌灵可湿性粉剂500～600倍液、70％代森锰锌可湿性粉剂400～500倍液、75％百菌清可湿性粉剂600～700倍液、80％炭疽福美可湿性粉剂800倍液、80％新万生可湿性粉剂500～600倍液。隔7～10禾1次，连续防治2～3次。采收前7天停止用药。
黄芩茎基腐病的病害防治方法
黄芩茎基腐病主要危害大苗或成株黄芩的茎基部及主根。对黄芩的危害极大，现将其防治方法介绍如下，可供参考。
1.发病症状
病部初期呈暗褐色，后绕茎基部或根颈部扩展，致使皮层腐烂，地上部叶片变黄，以致植株枯死。后期病部表面可形成大小不一的黑褐色菌核。
2.发生规律
该病是一种真菌性病害，病原菌为立枯丝菌核，此菌为土壤习居菌，腐生能力较强，病菌主要以菌核在土壤中越冬。第二年春季条件适宜时，菌核萌动产生侵入丝，从伤口或嫩皮处侵入根茎部或茎基部引起发病。
此病在近距离内可通过菌丝蔓延及耕作、除草传播，远距离可通过带有菌丝及菌核的病土、未腐熟的粪肥传播。病菌在13-42℃内均可侵染，以24℃左右较高湿度下利于侵染发病。肥水不足、植株长势弱、伤口多也有利于发病。
3.防治措施
⑴农业防治。重病田实行3年以上轮作，与水稻轮作最好;秋后及时清除病残体;实行配方施肥，耕作除草时勿致伤口;及时防治地下害虫和根线虫，以防止致伤传病。
⑵药剂防治。发病初期衣时喷施50％可湿性粉剂1000倍液，或50％扑海因1000倍液喷洒茎基部，10天后再喷一次。
荷兰豆芽枯病的病害防治方法
荷兰豆芽枯病又称湿腐病、烂头病。主要为害株端2～5厘米幼嫩部位，初呈水渍状，在高湿或叶面结露条件下迅速扩展，呈湿腐状腐败，致茎部折曲;干燥条件下或阳光充足，腐烂部位干枯倒挂在茎顶，夜间随温度下降湿度升高，病部又呈湿腐状。
荚染病荚的下端蒂部先染病，初呈灰褐色湿腐状，后病荚四周长有直立的灰白色茸毛状霉层，中间夹有黑色大头针状孢囊梗和孢子囊，后期豆荚逐渐枯黄，病荚由蒂部向荚柄扩展，湿度大时可见许多半荚长有灰白色茸毛半枯黄的荷兰豆，健部仍保持绿色。
病原
Choanephoracucurbitarum(BerkeleyetRav.)Thaxter和Choanephoramandshurica(SaitoetNagamoto)Tai称瓜笄霉和茄笄霉，均属接合菌门真菌。分生孢子梗不分枝直立在寄主病部表面上，长3～6毫米，无色、无隔，端部宽基部渐狭，长29.86微米，顶端产生头状膨大的泡囊，其上又生小枝，小枝末端又膨大为小泡囊，后又生小梗，顶端生出孢子。分生孢子单胞，柠檬状或梭形，褐色或棕褐色，表面具纵纹，大小12.5～21.38.8～12.5微米。该菌寄生性弱，
传播途径和发病条件
病菌主要以菌丝体随病残体或产生接合孢子留在土壤中越冬，翌春侵染黄瓜的花和幼瓜，发病后病部长出大量孢子，借风雨或昆虫传播。该菌腐生性强，只能从伤口侵入生活力衰弱的花和果实。
防治方法
(1)选择地势高燥地块，施足日本酵素菌沤制的堆肥或有机肥，加强田间管理，增强抗病力。
(2)与非瓜类作物实行3年以上轮作。
(3)采用高畦栽培，合理密植，注意通风，雨后及时排水，严禁大水漫灌。
(4)坐果后及时摘除残花病瓜。集中深埋或烧毁。
(5)开花至幼果期开始喷洒69％安克锰锌可湿性粉剂800倍液或50％苯菌灵可湿性粉剂1000倍液、75％百菌清可湿性粉剂600倍液、58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、60％防霉宝超微可湿性粉剂800倍液，每667平方米喷对好的药液70～75升，隔10天左右1次，防治2～3次。采收前3天停止用药。
荷兰豆立枯病防治方法
立枯病为荷兰豆的重要病害，分布广泛，发生较普遍。保护地、露地都发生，以露地发病重，个别棚室发病亦较重，常造成成片死苗，显著影响生产。
[症状]此病主要为害根茎部，初期在根茎基部产生黄褐色坏死小点，以后变成近椭圆形至不规则形坏死斑，进一步向上下发展使根茎甚至根系全部染病。同时，病苗叶片由下向上逐渐坏死干枯，终致全棵苗坏死。
[发病规律]病菌以菌丝和菌核在土中或在发病组织上随病残体越冬。翌年以菌丝侵入寄主，形成初次侵染，随病土、带菌肥料和浇水传播，引起再侵染。地温10―28℃均可侵染发病，以16―20℃为最适。土壤过干过湿，砂土地或幼苗徒长，温度不适等均有利于发病。长江流域几乎全年都可发病。
荷兰豆立枯病防治要点
[防治方法]
1.适期播种。春蚕豆适当晚播，秋蚕豆适当早播，使幼苗避开雨季。
2.进行种子处理。可用种子重量0.3％的45％特克多悬浮剂粘附在种子表面后，再拌少量细土后播种。也可将种子湿润后用干种子重量0.3％的75％卫福可湿性粉剂或40％拌种双可湿性粉剂，或50％利克菌可湿性粉剂或70％土菌消可湿性粉剂拌种。
3.施用充分腐熟的有机肥，增施过磷酸钙肥或钾肥。加强水肥管理，减少根伤，避免土壤过湿或过干，提高植株抗病力。
4.发病初期使用药剂防治。可选用30％倍生乳油l000倍液，或5％井冈霉素水剂1000倍液，或45％特克多悬浮剂l000倍液，或50％扑海因可湿性粉剂l000倍液喷浇茎基部，7―10天1次，视病情防治1―2次。
生姜茎基腐病的病害防治方法
随着生姜连作面积的不断扩大，加上田间管理粗放，生姜病害也呈加重趋势，现将生姜茎基腐病的病害防治方法介绍如下，可供参考。
一、发病症状
生姜茎基腐病发病初期，茎基部出现大小不等的水渍状斑，逐渐扩大，叶片发黄，发病后期病斑环绕茎基部一周，导致茎基部组织逐渐腐烂。由于水分养分运输受阻，地上部主茎由上而下干枯死亡，叶片发黑脱落，呈枯萎状，湿度大时扒开土壤，在病部和土壤中可见白色棉絮状物，严重时开始死株，危害极大。
二、传播途径
病菌以菌丝体潜伏在病姜及病残体上越冬，或以菌丝体及厚垣孢子在土壤内越冬，条件适宜即可发病。一般5月开始发生，收获后带有病菌的种姜仍可继续发病，一直延续到翌年3月播种时。
三、发病条件
高温高湿有利于生姜茎基腐病的发生，适宜的发病温度为20℃～25℃。生姜属喜光耐旱植物，通风和透光不良的地块易发病。黄泥壤土、黏性重的土壤发病重。宜选用土层深厚、排水良好、土质疏松、富含有机质的沙壤土，土壤pH值以6～7为宜，磷、钾肥能有效地促进生姜生长，提高抗病性。病菌能在土壤中长期存活，重茬连作地块田间菌源量累积，发病较重。
四、防治办法
1.选用无病虫、无霉烂的种姜，防止病虫传播，保证苗全苗壮。播种时，用40％的福星乳油8000倍液浸种，也可每100公斤种子用50％的多菌灵200克对水100公斤，浸泡4～5分钟，晾干后待播。
2.土壤消毒处理。在病害发生严重的地块，整地时每亩选用70％的托布津、50％的多菌灵、50％的敌克松或福美双1～1.5公斤拌细土30公斤撒施在土中。在酸性土壤中施用石灰进行消毒，可预防土传病害。
3.合理轮作倒茬。与禾本科作物进行2年以上轮作倒茬，防灾避害。
4.科学用肥，改良土壤。生姜喜欢透气性较好的土壤，每亩可用硫酸钾型免耕肥100公斤和腐熟好的土杂肥2500公斤、硼家家1公斤、锌家家1.5公斤。
5.垄作搭架栽培，改善土壤通气性，促进地下茎生长。按1米宽做垄，垄高20厘米，当苗高30厘米时，按每平方米4根竹竿搭成人字架，促进通风、透光和湿气流动，促进叶片光合作用，防病控害。
6.发病初期用多用途250倍液加天然芸苔素硕丰481灌根或叶喷，也可用40％的福星乳油8000倍液、75％的百菌清1000倍液，在发病部位灌根，每株灌50～100毫升，每10天灌1次，连灌2次即可。
荷兰豆白粉病
白粉病是荷兰豆的主要病害，分布广泛，发生普遍。保护地、露地都发病，一旦发生，病株率很高，一般发病率达50％以上，重病地块棚室l00％发病，病叶率亦可达80％以上。染病植株提前衰退，由下向上枯黄，严重影响结荚，降低品质。此病还侵害数十种其他蔬菜。
[症状]此病多在生长中后期发生，主要为害叶片、茎蔓和豆荚，多始于叶片。叶片染病初出现白粉状淡黄色小点，后扩大呈不规则形粉斑，相互连合，病部表面被白粉覆盖，叶背呈褐色或紫色斑块。病情发展，病斑波及全叶，致叶片迅速枯黄坏死。茎蔓和豆荚染病，也出现白色粉斑，严重时布满茎荚，致使茎蔓枯黄，嫩茎干缩，豆荚干小。后期病部形成黑穗小点，即病菌子囊壳。
[发病规律]寒冷地区病菌以子囊壳随病残体越冬。翌年产生子囊孢子进行初侵染。借气流和雨水溅射传播。病部产生分生孢子进行多次重复侵染，使病害进一步扩展蔓延。温暖地区病菌以分生孢子在寄主作物间辗转传播为害，无明显越冬期，也未见产生子囊壳。日暖夜凉，温差大，空气潮湿，植株结露适宜发病。干湿交替发病较重，持续干燥病害也较重。品种间抗病性差异明显。
[防治方法]
1.各地因地制宜选用较抗病品种。
2.豌豆根系分泌物对来年植株根瘤菌活动和根系生长有影响，因而需轮作倒茬，切忌连作。
3.种子处理。播种前用种子重量0.3％的25％粉锈宁可湿性粉剂，或30％特福灵可湿性粉剂拌种。
4.拉秧后彻底清除田间病株残体，妥善销毁处理。饱和地在幼苗出土前，每公顷可选用硫磺粉15―30千克，或20％特克多烟雾剂3.75―7.5千克熏烟灭菌。
5.发病初期及时进行药剂防治。可选用40％福星乳油8000-10000倍液，或30％特福灵可湿性粉剂4000―5000倍液，或25％粉锈宁可湿性粉剂l500―2000倍液，或25％粉锈宁可湿性粉剂l500-2000倍液，或2％加收米水剂500倍液，或2％农抗120水剂，2％武夷菌素水剂200―300倍液喷雾。保护地可选用5％加瑞农或5％百菌清粉尘剂15千克/公顷喷粉防治。
荷兰豆怎么种植?高手教你种荷兰豆!荷兰豆种植方法介绍！
荷兰豆在我们日常生活中经常吃到，是一种绿色健康又营养的蔬菜，而且适合各种人吃，口感清脆，非常美味!而且荷兰豆很好种植，在南方大部分地区都有种植荷兰豆，所以我们可以随便在哪个市场上都能买到新鲜荷兰豆。大家肯定不知道荷兰豆是怎么种植出来的，今天就让小编告诉大家!
荷兰豆怎么种植一、种植过程任何植物的生长都离不开肥沃的土壤，所以我们要先给土地施肥。接着，要选取优良品种的种子，对一些有缺陷和坏死的种子进行去除。播种前保持土壤的湿润，以一定的密度和深度对荷兰豆种子进行播种。
二、田间管理当荷兰豆长到一定程度时，要在旁边立杆，幼苗可以顺着杆子向上生长以及更好的照到阳光。如果有一些幼苗不能爬上杆子，那么我们要用绳子对其进行固定。顺便清理周围的杂草。施肥要控制量，根据苗的成长程度进行肥量的控制，切记不可直接将肥料施在植株上。
三、注意事项荷兰豆只有在开花时进行施肥，如果植株较弱小可以施一些氮肥。平常要多关注土壤湿度，如果干燥要及时补水，如果有下雨造成积水，要及时排水，避免烂根。
以上就是关于荷兰豆种植方法的简单介绍了，相信只要认真关注荷兰豆的生长情况，对于不同情况做出针对性的措施，肯定可以成功种出荷兰豆。接下来，我们来了解几种荷兰豆的做法。
荷兰豆的做法一、荷兰豆炒腊肉腊肉味道好，但是吃多了会有点油腻，然而配上清爽的荷兰豆，真的可以说是绝配了!准备好荷兰豆和腊肠，将荷兰豆摘好洗净，腊肠切片。锅热后放蒜爆香，再放腊肠炒至变色，紧接着放入荷兰豆进行翻炒。最后调味即可。
二、荷兰豆炒虾仁这道菜可以说是有外婆的味道了!每次夹一筷子，可以吃半碗饭，非常好下饭。首先准备咸菜、蒜瓣、虾仁以及荷兰豆。将咸菜切丝，荷兰豆去筋，然后焯一下荷兰豆。蒜头切碎后放入油锅中爆香，放入洗净处理好的虾仁，放入咸菜进行翻炒，最后放入荷兰豆即可。
以上就是小编和大家分享的全部内容了，荷兰豆的种植方法及两道家常荷兰豆做法大家学会了吗?不妨亲自动手做一下，你会体验到不一样的快乐。
荷兰豆不熟有毒吗?快来学习荷兰豆的解毒方法!
荷兰豆是一种很好吃的蔬菜，营养丰富而且也有多种搭配，是常常出现在家中餐桌上的一道美味。但是小编听说这种蔬菜不熟的话吃进去是会中毒的!这是怎么回事?今天就和小编一起去了解看看吧!
荷兰豆具有一定毒性荷兰豆有小毒，未经煮熟食用后可能会发生中毒现象。
中毒症状荷兰豆中毒症状表现为头晕，呕吐等。严重者甚至会呕血。
中毒处理应及时就医。治疗后根据医生建议服用绿豆汤或者其他蔬菜水果，以便身体可以恢复快一些。
温馨提示我们可以观察荷兰豆的某些状态，来确定荷兰豆煮熟与否，例如荷兰豆豆棍由支挺变为蔫弱，豆荚颜色由鲜绿色变为暗绿，也可以试吃一些，如果吃起来没有豆腥味，就说明荷兰豆已经熟透了。
同时为防止荷兰豆中毒的发生，我们在烧制荷兰豆之前可用沸水焯透或热油煸，直至荷兰豆变色熟透。
原来不煮熟的荷兰豆对人体的伤害还真的不小，各位以后可要注意了哦!但是市场上还有一种叫做扁豆的豆子，你可以分得清它们两个吗?
扁豆和荷兰豆的区别功效区别荷兰豆味甘，性平，归脾、胃经，有益中气、止泻痢、调营卫、利小便的功效，适宜于糖尿病、腹胀、下肢浮肿、脚气、产妇缺乳等症。
扁豆味甘，性平，归胃经，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效，主治脾虚兼湿、食少便溏、湿浊下注、妇女带下过多、暑湿伤中、吐泻转筋等症。
形态区别荷兰豆高90-180厘米，全株绿色，光滑无毛，被粉霜，托叶心形，小叶卵圆形，花白色或紫红色、单生或1-3朵排列成总状腋生，荚果长椭圆形。
扁豆全株几无毛，茎长可达6米，常呈淡紫色，羽状复叶，总状花序直立，荚果长圆状镰形，种子扁平、长椭圆形。
你分清了荷兰豆和扁豆两个了吗?但是千万不要忘记了荷兰豆不煮熟不能吃的大禁忌哦!就算是中毒了，也要及时就医，千万不要自己给自己看病，这样是没有用的哦!
荷兰豆常见的病虫害防治方法
荷兰豆也就是我们常说的豌豆，它对种植环境的要求并不高，可以在田埂上种植也可以在阳台上种植还可在田间种植，所以现在很多人都会自己在在家中种植一点荷兰豆，那么在对于荷兰豆发病的时候却手足无措，那么今天给大家带来了一波福利，就是教大家对于荷兰豆一些比较常见的病虫害的防治方法，下面一起来瞧瞧吧。
1、白粉病
白粉病一般发生在荷兰豆结果的期间以及结果之后的一个阶段，所以最荷兰豆的产量有很大的影响，白粉病的出发症状表现为荷兰豆的叶面以及茎部上面出现少量的板色斑点，如果没有加以预防的话你就会发现叶面上的白色斑点会慢慢扩散，布满整个叶面，茎部的也是一样，最后会导致植株枯萎然后死亡，如果此时藤蔓上面结有豆荚的话，那豆荚的质量也是非常差的，所以普通的防治方法就是在种植的时候就要安排好合理的密度，其次就是搭建支架，保持良好的通透性，在发病期间我们可以使用百菌清溶剂进行喷洒，每隔舞蹈十天喷一次，连续三道四次即可。
2、褐斑病
褐斑病的初期病症也主要体现在荷兰豆的叶面上，起初是叶面上出现大大小小的褐色斑点，然后你用手去触摸的时候你会发现你的手上沾满了黑褐色的粉末，最后叶面会全部被黑斑取代，一般的防治方法有两种，其一是通过生态手段，也就是合理的施肥，不偏施氮肥，其次就是及时的将田间的水分排出，并且清理田间的杂物，定期的进行中耕除草。还有一种就是用药剂的方法进行防治，我们一般是用1:1:200倍式波尔多液或者是75％百菌清可湿性粉剂500600倍液喷洒叶面进行防治。
3、根腐病
根腐病最常发生的时间段就是在荷兰豆的幼苗期间，一般就是在荷兰豆长到十厘米左右的时候病发最严重，这种病害一般是出现在梅雨季节，或者是降雨量比较多的时候，它是由于细菌感染所引起的，它主要是危害植株的根部，使得整个植株失去水分，从根本上死亡。首先我们可以选择抗性较好的品种，其次就是在田间管理的时候逐一观察天气的变化，及时的做出处理，发现有病的植株及时阿静植株移出，并且将土壤清理干净，撒上一层生石灰消毒，以免感染到别的正常生长的幼苗，最后就是用到化学防治方法，用甲霜恶霉灵或铜制剂进行灌根，或者是使用多菌灵进行喷洒。
4、蚜虫
蚜虫也是荷兰豆比较常见的一种害虫，它主要危害到荷兰豆的嫩梢，阻碍荷兰豆的生长，我们可以购买一些专门针对蚜虫的诱捕器对它们进行诱杀，其次我们也可以自己根据蚜虫的喜好来制作诱杀的工具，最后就是使用吡虫啉进行防治。
5、豆荚螟
豆荚螟是一种非常讨厌的害虫，它主要以荷兰豆的花蕾以及嫩豆荚为食，这样会导致荷兰豆出现落荚的现象以及豆荚上面都是被虫咬过的痕迹，这样的荷兰豆就没有任何价值了，所以在豆荚螟比较少的时候我们就直接人工捕杀，并且将被损害的豆荚摘除，然后可以适量的喷洒吡虫啉或者是乐果乳溶剂。
荷兰豆中毒了怎么办?教你荷兰豆中毒的解毒方法!
荷兰豆是一种常见的豆类食物，家家户户都喜欢拿它来做出美味佳肴。可是小编最近听说有一位女士因为吃了没有完全烧熟的荷兰豆，竟然中毒被送进了医院!荷兰豆一定要烧熟了才能吃，想必大家都知道，但是凡事就怕一个万一，如果真的吃了没有烧制熟的荷兰豆我们应该怎么办呢?
荷兰豆中毒中毒症状荷兰豆中毒的主要表现于急性肠胃炎相似，症状为腹部不适，腹胀腹痛，恶心呕吐，拉稀等，严重者可能会出现头晕头痛，四肢麻木，胸闷心慌，直冒冷汗，呕血吐血等严重的症状。
解毒方法荷兰豆中毒一般无特效药可以迅速解毒，需要立刻送到医院治疗，治疗后期可以服用绿豆汤、蔬菜水果等，有利于身体恢复。
同时也建议大家一定要烹制到熟透了才好，否则都会有荷兰豆中毒的隐患。
小编希望大家在今后的烹制食物的过程中一定要保证食物是已经熟了的，不然真的会带来不小的麻烦!那么除了不熟的荷兰豆不能吃之外，荷兰豆还有那些禁忌是需要我们注意的呢?
荷兰豆的禁忌不宜和豌豆同食荷兰豆不适合与豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆一起吃。因为荷兰豆和豌豆一同吃下不易被人体消化，过度食用还会引起消化不良、腹部肿胀等症状，因此应该尽量避免食用。
脾胃虚弱者、肾功能不全者不建议吃新鲜豆子营养价值虽高，但并非适合所有的人群，比如脾胃虚弱者、肾功能不全的人的肾脏本来就不太好，如果再摄入过多的大豆蛋白则会加重他们的肾脏负担，不利于病情的恢复。因此脾胃虚弱、肾功能不全的人不建议食用过多。
荷兰豆虽然还吃，但是需要注意的地方还真的不少呢。看了科普，小编我知道荷兰豆的一些食用禁忌以及荷兰豆中毒的解读技巧，不知道你有没有牢记在心呢?希望你可以在今后的生活中注意这些细节，千万不要因为没注意细节而酿成不好的后果。
清炒荷兰豆苦怎么办?教你这个方法去除荷兰豆的苦味!
荷兰豆是我们餐桌上的一种菜肴，我们常常认为荷兰豆比较健康的做法是清炒荷兰豆，少油少盐，对人体应该不会有什么大伤害。可是小编每每做出来的清炒荷兰豆往往泛着苦味，这是为什么?怎么做清炒荷兰豆才会不苦呢?
荷兰豆泛苦味原因荷兰豆清炒出来泛着苦味可能是由于荷兰豆的某些茎已经老了，没有吧把这些老茎择干净就把荷兰豆放进锅里炒，这样炒出来的荷兰豆就是苦的了。
解决方法在炒荷兰豆之前先把荷兰豆简单的择一下，特别是要去除老的茎，然后把荷兰豆放进开水里，加入少量盐和油焯一下水。等锅再开时就捞起来，放入凉水中泡一下，这样既可以保证去除了荷兰豆的苦味，也可以保证荷兰豆的色泽依旧是翠绿的。
原来是小编的菜前准备准备没有做好导致的这样结果，小编现在真是有点悔不当初了。既然我们知道了荷兰豆怎么做会不苦，那么我们不妨再看看清炒荷兰豆的做法吧!
清炒荷兰豆材料准备荷兰豆300克，大葱、姜、大蒜、油适量，味精、盐少许
具体做法1、姜蒜均切成小菱形片，葱切成马耳形，荷兰豆去蒂筋，洗净焯水备用。
2、炒锅中倒入适量的油，等到油烧至四成热时把葱丝和蒜末倒进去翻炒，直至炒出香味。
3、放入荷兰豆，迅速翻炒直至断生，最后加少量的盐调味即可。
小窍门1、焯荷兰豆的时候放在水中加入少许油和盐，可以使荷兰豆的颜色更鲜艳，表面变亮。加入的油也起保温的作用。
2、因此荷兰豆极其鲜嫩，所以要锅热快炒荷兰豆，才能保持其脆嫩的口感。
不知道你是不是了解了清炒荷兰豆有苦味的原因了呢?按着小编的教学，一步一步的做的话，你一定就可以做出颜色鲜艳，口感脆嫩的清炒荷兰豆啦!不妨现在就去厨房试试吧!
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