猕猴桃的植物知识。
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猕猴桃褐斑病、灰斑病、黑斑病和褐麻斑病，是猕猴桃生长期最严重的几种叶部病害。全国人工栽培区几乎均有发生。危害后常导致叶片大量枯焦或提早脱落，影响果实产量与品质。
褐斑病
1、症状：发病部位多从叶缘开始，初期在叶边缘出现水渍状污绿色小点，后病斑顺叶缘或向内扩展，形成不规则的褐色病斑。在多雨高湿条件下，病情扩展迅速，病斑由褐变黑，引起霉烂。正常气候条件下，病斑四周深褐色，中央褐色至浅褐色，其上散生或密生许多黑色小粒点(即病原分生孢子器)。高温下被害叶片向叶面卷曲，易破裂，后期干枯脱落。叶面中部的病斑明显比叶缘处的小，病斑透过叶背，黄棕褐色。
2、传播途径和发病条件：以分生孢子器、菌丝体和子囊壳在寄主病残落叶上越冬，翌年春季嫩梢抽发期，产生分生孢子和子囊孢子，随风雨飞溅到嫩叶上，萌发菌丝进行初侵染和多次再侵染。我国南方，5～6月多雨，气温20～24℃，利于侵染，果园病害传染迅速。7～8月气温25～28℃，病叶大量枯卷，感病品种落叶满地。10月下旬至11月底，猕猴桃逐渐落叶完毕，病菌在落叶上越冬。
灰斑病
1、症状：此病主要为害叶片，在叶面形成灰斑，发病初期呈水渍状退绿污褐斑，逐渐扩大，沿叶缘迅速纵向发展，侵染局部或大半部叶面。发生在叶面的病斑受叶脉限制，明显比叶边缘的病斑小。病斑穿透叶片，叶背病斑黑褐色，叶面暗褐至灰褐色，后期在病部散生许多小黑点，即病原分生孢子盘。由于病原种类不同，某些叶子上会产生轮纹状灰斑，病斑上的分生孢子器呈环纹排列。
2、传播途径和发病条件：病菌在病叶组织上以分生孢子盘和分生孢子越冬，落地病残叶是主要初侵染源。翌年春季气温上升，产生新的分生孢子随风传播，在寄主新梢叶片上萌发，进行初侵染，并以此繁殖进行重复侵染。此病与褐斑病发生和危害基本同步，5～6月为侵染高峰期，8～9月高温干旱，为害最大。被褐斑病侵染的叶片，抗性减弱，本病原常进行再侵染，故有时在同一叶片上出现两种病症。
黑斑病
1、症状：又称霉斑病。主要为害叶片，多发生在7～9月。嫩叶、老叶染病初在叶片正面出现褐色小圆点，大小约1毫米，四周有绿色晕圈，后扩展至5～9毫米，轮纹不明显，一片叶上有数个或数十个病斑，融合成大病斑呈枯焦状。病斑上有黑色小霉点，即病原菌的子囊座。严重时叶片变黄早落，影响产量。
2、传播途径和发病条件：以菌丝在叶片病部或病残组织中越冬，翌年春猕猴桃开花前后开始发病，进入雨季病情扩展较快，有些地区可造成较大损失。
褐麻斑病
1、症状：该病从春梢展叶至深秋都可发生退绿色小污点，后渐变为浅褐色斑。病斑圆形、角状或不规则形，形态和大小都较悬殊，2.0～18毫米，叶面斑点褐色、红褐色至暗褐色，或中央灰白色，边缘暗褐色，外具黄褐色晕，叶背斑点灰色至黄褐色。
2、传播途径和发病条件：以菌丝和分生孢子在地表病残叶上越冬，翌年春季产出新的分生孢子，借风雨飞溅到嫩叶上进行初侵染，继而从病部长出孢子梗，产生孢子进行再侵染。高温高湿利于病害发生，5月中下旬始见病症，6～8月上旬达到为害高峰。8月中下旬至9月中旬高温干燥，不利病菌侵染，但老病枯焦和脱落现象较严重。
综合防治方法
(1)冬季彻底清园。结合冬季修剪，将地面落叶和枝条清扫干净，结合施肥埋于穴中。在施基肥的同时，将果园表土翻埋10～15厘米，使土表病残叶片和散落的病菌埋于土中，不能侵染。
(2)清园结束后，喷波美5～6度石硫合剂，杀灭藤蔓上的病菌及螨类等害虫。
(3)褐斑病与褐麻斑病发病初期用70％代森锰锌、50％甲基托布津或多菌灵600倍液喷雾，隔10～15天喷一次，连喷3～4次，能控制病害再侵染。2～8月，喷1：1：100波尔多液，可减轻叶片受害。
(4)灰斑病和黑斑病于发病初期喷洒50％杀菌王水溶性粉剂1000倍液、50％使百克可湿性粉剂900倍液、25％应得悬浮剂1000倍液或75％达科宁(百菌清)可湿性粉剂600倍液等。
新建猕猴桃园时，除了考虑丰产性和品质外，应重视对褐斑病、灰斑病的抗性选择。各地生态环境不同，上述几种病害的发生与为害不尽一致，应先做试验观察。
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猕猴桃主要病害及其防治措施
1.溃疡病
目前症状：青干、叶部病斑、枝干病斑(主干树皮湿腐，皮易扣开，皮层褐变无绿色)
防治：生长初期发现枝叶突然枯萎、叶面有溃疡病斑的果园，及时剪去枯萎枝蔓，带出园子烧毁，全园喷雾叶枯唑、或50％氯溴异氰尿酸加0.2％钙肥。10天后再喷一次。枯干的，应剪截至皮层完好处，全园树干涂抹屠溃。
2.黑头病
病因：缺钙和病菌侵染
防治：钙肥加氯溴异氰尿酸、或特普唑加钙肥、钙肥加em。补钙在套袋前要抓紧。后期摘袋后，果面立即喷雾em等，防止急速黑化。
3.线虫病
症状：根上小痘痘。地上部萎靡，黄化。发病部位形成灰白色瘤状物，瘤状物内部组织松软。
防治：用阿维菌素、或毒死蜱灌根。之后半个月，用淡紫拟青霉菌菌剂再次灌根。
4.灰霉病
猕猴桃灰霉病属于真菌性病害，主要发生在猕猴桃花期、幼果期和贮藏期。花朵染病后变褐并腐烂脱落。
幼果发病时，残存的雄蕊和花瓣上密生灰色孢子，初发生时幼果茸毛变褐，果皮受侵染，严重时可造成落果。带菌的雄蕊、花瓣附着于叶片上，叶片受害后，叶背面产生灰色霉层上有白色小点，随时间延长，接触处形成轮纹状病斑，后期病斑扩大，叶片脱落，霉层上孢子落到果实上引起果实浸染，影响果色和品质。
防治：嘧霉胺、氯溴异氰尿酸
5.菌核病
症状：果面凹陷、渍斑
防治：异菌脲、菌核净
6.花腐病
症状：花瓣半开不开、落，雄蕊湿腐，授粉不良，空心，落花、落果。
萌芽期、现蕾期、临开花前喷雾。铜制剂、代森铵、氯溴异氰尿酸等。生长期新梢30厘米起，20~30天架面喷雾枯草芽孢杆菌、细黄链霉菌、em等，在花芽形成时就注意防治。注意架面通风透光，改善园田小气候。
7.叶斑类病
细菌病与真菌病症状区别
真菌细菌菌落一般较小，甚至是比较不起眼的。而真菌菌落，特别是霉菌落落是比较大。细菌菌落一般是白色、透明色、黄色，基本上是比较淡和浅的颜色。真菌菌落的颜色非常多，常见的有绿、黑、褐、黄、绿色。一般比较多彩，霉菌最常见的还是绿色和黑色。细菌菌落的表面一般要么是光滑粘稠，要么是粗燥干燥的。真菌菌落的形状是非常多的，有绒毛样子的，有蜘蛛网状的，还有絮状的。
症状：细菌病害症状主要有：①腐烂。②坏死。主要发生在叶片和茎杆上，出现各种不同的斑点或枯焦。③萎蔫。因细菌寄生在维管束内堵塞导管或因细菌毒素而引起。④肿瘤。由于细菌刺激，使寄主细胞增生、组织膨大而形成。⑤黄化矮缩。在木质部寄生的细菌使植株表现黄化、萎缩。
真菌症状：常见有霜霉、白粉、白锈、黑粉、锈粉、烟霉、黑痣、霉状物、磨菇状物、棉絮状物、颗粒状物、绳索状物、粘质粒和小黑点等。大的病征可用肉眼直接观察到。病征的出现与寄主的品种、器官、部位、生育时期、外界环境有密切关系。如不少叶斑病菌一般在寄主生育后期才产生病征，甚至在落叶上才形成小黑点;有的菌核病要在寄主某一特定部位才形成颗粒状的菌核;许多真菌病害在环境条件不适宜时完全不表现病征。
叶斑病一般可通过架面喷雾氯溴异氰尿酸得到控制。
8.根腐病
应揭开根系分布层一层土，见根不露根，用恶霉灵灌根。之后半个月，由你带路菌剂加生根剂水灌根。叶片黄化的，加入0.2％铁肥及1％醋。
猕猴桃的功效与作用 如何挑选猕猴桃
猕猴桃是属于水果中的一种，是一种营养价值丰富的水果，又叫奇异果、猕猴梨、藤梨、杨桃藤等等，在生活中是经常的会看到，相信你也爱吃，但是你在食用之前你有了解过猕猴桃吗?你知道猕猴桃有哪些功效与作用吗?你知道该如何挑选好吃的猕猴桃吗?一起跟随小编看看去吧！
猕猴桃形状是椭圆形的，原产地就是中国，在中国产量也是非常的好，有一层厚厚的深褐色的表皮，这个是不可以吃的。但是里面的肉肉却是非常好吃。
猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。猕猴桃营养丰富，具有多重功效和作用，被人们称为果中之王，具有生津解热、止渴利尿、滋补强身、抗癌防癌等功效，尤其适合便秘、癌症、高血压等人群。
主要营养：碳水化合物，维生素、微量元素食疗功效降低胆固醇、促消化、降血脂、防癌抑肿瘤、增强体质。
适宜人群：一般人群都是可以食用的，特别是便秘者、癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员。
禁忌人群：脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜。
猕猴桃的功效和作用
1、营养丰富猕猴桃富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素，特别是维生素A、维生素C、叶酸的含量较高。
2、降胆固醇猕猴桃富含丰富的果胶，有助于抑制胆固醇升高，对于预防心血管疾病很有帮助。
3、提高免疫力猕猴桃含有丰富的维生素，能增强人体免疫力，改善亚健康体质。
4、降血脂猕猴桃可以预防和治疗动脉硬化和心脏病。
5、抑制肿瘤猕猴桃汁可以抑制黑素瘤的生成和降低皮肤癌的发生率。
6、美容养颜猕猴桃富含丰富的维生素C，能够美白皮肤，常吃猕猴桃能起到美容瘦身的功效。
7、安神醒脑猕猴桃能够稳定情绪、驱走抑郁。
食用猕猴桃要注意什么?
1、猕猴桃性寒，脾胃虚寒者慎食，不然易导致腹痛腹泻。2、刚吃完猕猴桃不宜马上食用奶制品，否则易出现腹胀腹痛现象。3、若要加速猕猴桃成熟，可以与苹果放在一起，在室温下存放。
猕猴桃的挑选
看外表：要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。
猕猴桃疫霉病的病害防治方法
猕猴桃疫霉病是猕猴桃主要病虫之一，为猕猴桃较为常见的一种病害，应注意及时进行防治。现将其防治方法介绍如下，可供参考。
1、病原
病原拉丁文名称及分类地位：包括苹果疫霉(Phytophthoracacterum)、樟疫霉(P.cinnamomi)、侧生疫霉(P.lateralis)和大子疫霉(P.megasperma)等。
2、发病条件
在排水不良的果园以及多雨季节，病菌通过猕猴桃根颈伤口侵染皮层而引起根腐。春天或夏天，根部在土壤中被侵染。10天左右菌丝体大量发生，然后形成黄褐色菌核，7-9月严重发病，10月以后停止蔓延。
3、危害症状
先危害根的外部，受害根皮层呈褐色腐烂状，病部不断扩展，最后整个根颈部被环割腐烂，有酒糟味，从而导致整株死亡。树体发病后使萌芽期推迟，叶片枯萎，叶面积小，枝条干枯，危害严重时因影响水分和养分的运输而使植株死亡。
4、防治方法
(1)选择排水良好的土壤建园。
(2)防止植株创伤。当植株感病时，在3月或5月中下旬用2500毫克/升的代森锌或100-200毫克/升的瑞毒霉或1︰2︰200的波尔多液灌根部。
(3)也可挖出病部，刮除病部腐烂组织，并用0.1％升汞溶液消毒，后涂上波尔多液或石硫合剂原液，两个星期后再更换新土覆盖。
园林植物猕猴桃种植桑白蚧的发生与防治
近年来，桑白蚧在陕西关中猕猴桃产区均有分布危害。并逐年呈上升发生趋势。桑白蚧以若虫及雌成虫群集固着在枝干上吸食养分。严重时枝蔓上似挂了一层棉絮。被害枝蔓往往凹凸不平，发育不良。严重影响了猕猴桃树的正常生长发育和花芽形成，削弱了猕猴桃树势。由于虫体小，群众往往误以为是病害发生。喷杀菌剂防治没有效果。
1形态特征及发生规律
桑白蚧是危害多种果树的一种主要害虫。属同翅目。盾蚧科。雌虫：介壳灰白色，长2～2.5毫米，近圆形，背面隆起，有明显螺旋纹，壳点黄褐色，偏生壳的一方。介壳下的雌虫体橙黄色，体长约1.3毫米。宽卵圆形，无足，虫体柔软，腹部分节明显，有3对臀角，触角退化成小瘤状，上有1根粗大的刚毛。
雄虫：介壳灰白色，长约1毫米，两侧平行，呈条状，背面有3条突出隆背，壳点橙黄色。位于壳的前端。从雄虫壳下羽化出的雄成虫具卵圆形灰白色翅1对，体橙色或橘红色，体长0.65～0.7毫米。腹部末端有1针状刺，陕西关中地区一年发生2代。3月下旬越冬成虫开始取食。4月中旬开始产卵于壳下。第1代若虫5月下旬进入孵化盛期，孵化期较整齐。7月下旬为第2代若虫孵化盛期，10月上旬雌雄交配，10月下旬以受精雌成虫寄生枝干进入越冬状态。
雄成虫寿命极短，仅一天左右，羽化后便寻找雌虫交尾，午间活动，交尾4～5分钟，不久即死亡。雌虫平时介壳与树体接触紧密，产卵期较为松弛(防治最有效时期)，若虫孵化后在母壳下停留数小时而后逐渐爬出分散活动一天左右，多于2～5年生枝蔓上固定取食，以枝蔓分叉处和阴面密度较大。约经5～7天开始分泌出绵毛状白色蜡粉覆盖于体上，逐渐加厚，不久便脱皮，脱皮时自腹面裂开，虫体微向后移，继续分泌蜡质造成介壳。雄若虫期2龄，脱第2次皮羽化成虫。
受害严重的植株，春秋发芽迟缓，越冬雌虫发育也较缓慢。产卵期比受害较轻的树推迟10天，就全园来看，发生期不甚整齐。给药剂防治带来一定的困难，对此可以考虑分批防治的办法。
2防治措施
以若虫分散转移期化学防治为主，结合其他措施进行综合防治。
(1)加强植物检疫，防止苗木、接穗带虫传播蔓延。
(2)农业防治方法。①用硬毛刷或细钢丝刷轻轻刷掉枝蔓上的介壳虫体。②剪除病虫枝，改善通风透光条件。夏剪时剪除顶端开始弯曲的或已经相互缠绕的新梢，过度郁闭的应及时打开光路，疏除未结果且下年不能使用的发育枝、细弱枝和虫害严重的病虫枝等，将虫枝带出烧毁，通过减小虫口基数和提高透光率来抑制桑白蚧的滋生繁殖。③发生严重的果园通过深翻改土、增施农家有机肥、果园种植绿肥：配方施肥、叶面喷肥等措施加强果园田间管理，促进果树枝条健壮生长，恢复和增强树势。
(3)生物防治方法。注意保护及利用天敌：桑白蚧的主要天敢是红点唇瓢虫及日本方头甲。果树生长季节56月份是天敌发生盛期，在用药上要注意使用有选择性药帮，尽量在天敌盛发期不喷或少喷广谱性杀虫剂。
(4)化学防治方法。休眠期防治：春季萌芽前喷5％柴油乳剂，或95％溶敌机油乳荆50倍，或5波美度石硫合剂。或48％乐斯本乳油1000倍液，或40％安民乐乳油1000倍液。
若虫分散转移期(5月下旬、7月中旬)用25％蚧死净乳油1000倍液＋0.1％洗衣粉液，或40％速扑杀乳油1000倍液，或25％功夫水剂2000倍液。或用优乐得25％可湿性粉剂1500倍液，或20％杀扑磷噻乳剂1500倍液等喷药防治。喷药时重点对准介壳虫重叠危害严重的枝蔓分叉处及背阴面淋洗。杀虫剂应交替施用，每个孵化盛期(若虫分散转移期)是药剂防治的关键时期。连喷2-3次药，可有效防止桑白蚧的发生蔓延。
猕猴桃蒂腐病的病害防治方法
猕猴桃蒂腐病为贮藏过程中引起果实腐烂的主要病害之一，现将猕猴桃蒂腐病的病害防治方法介绍如下可供参考。
(1)症状和发病规律
受害果初在果蒂处出现明显的水渍状斑，后病斑均匀地向上扩展。果实病部保持正常的形状，手感柔软而有弹性，其他部位与健果无异。切开病果，果蒂处先腐烂，腐烂在果肉中向下扩展蔓延至全果，但果顶一般保持完好。腐烂的果肉为水渍状，略有透明感，有酒味，通常变为浅粉红色至浅黄褐色。
发病初期，在果实外部看不到或只有少量病原物，但经过一段时间后，在病部的果皮上就会长出一层不均匀的灰白色霉状物。
在贮藏条件下，由于低温对菌丝生长有抑制作用，故一般贮藏1～2个月时才开始表现出腐烂症状。贮藏3个月以上没有发病的果实，尽管有可能遭到侵染，但一般就不会再发病了。
该病菌只能通过伤口才能侵入果实之内。果实采收时在果蒂处留下伤口，或采收后在果实分级、包装及搬运的过程中，果实相互摩擦产生的伤口是病菌入侵果实的通道，果实受伤越多发病越重。此外，田间管理不当，施氮过多，生长茂密，修剪不及时，通风透光差，田间湿度大亦有利病害的发生。
(2)防治措施
①及时修剪，清沟排水，增加通风透光，降低田间湿度，搞好冬季清园，清除和烧毁病残体，减少越冬侵染源。
②尽量避免或减少果实损伤，采果时轻拿轻放，可推迟发病时期，减低发病程度。
③在谢花期和采果前3～7天内进行喷药。用2000倍苯菌灵液，敌菌丹可湿性粉剂1000倍液，或代森锰可湿性粉剂800倍液。
④采果后24小时内用上述药剂处理采摘伤口，或用药剂浸果。
猕猴桃溃疡病的发生原因及防治方法
1病症诊断
该病在猕猴桃枝干、新梢、叶片、花蕾及花上均可发生。枝干发病初期首先浸出粘质的细丝状液体，进而变成暗红色的树液淌出，患病枝不易发芽，即使发芽不久便枯萎。新梢顶部感染病菌后变成水渍状直至变成黑褐色，发生龟裂、萎缩枯死。新梢长10-15cm左右，叶子上发生23mm的不规则形状褐色斑点，其周围伴有明显的黄色伞形病斑，梅雨季节是叶片发病盛期，梅雨过后不再发病。蕾外侧变成褐色，严重时脱落;花瓣变成褐色，不开放，即使开花，花朵形状也不完全。
在植株上病原菌首先在感病菌枝的剪口等受伤部位发病或潜伏，当展叶时向新梢及叶片传染。发病组织不管是皮层、木质部，还是中心髓都可以潜伏病原菌，其中皮层部位的病菌繁殖最活跃，并首先进行活动。
2发病条件
猕猴桃溃疡病菌是对高温适应性差的细菌。在气温5℃时下可以繁殖，1525℃是生育最适宜温度，在感病后7d即可见明显病症。30℃短时间也可繁殖，但经过39h即死亡。感染病菌叶片在5℃可以发病，能分离出黄色伞形耐低温型病原菌，15℃条件下病斑迅速扩大，28℃时病斑扩大不明显，30℃以上则不发病，在猕猴桃树体溢出液中该菌生长旺盛。在传染途径上，一般是从枝干传染到新梢、叶片，再从叶片传染到枝干，干枯落叶及土壤不具传染性。发病期风有利于传染和蔓延，一般可使病菌飞散100-300m。
3防治要点
(1)在耕作上注意土肥水管理，提高树势。果实成熟后要及时采收，以利恢复树势和养分积累。修剪发病枝，剪子、锯等工具应利用酒精进行消毒，防止病菌传染扩散。
(2)化学防治
易感染病菌，用甲基托布津液涂抹受伤枝的表皮等受伤部位及剪口，可有效防止发病。
(3)新梢迅速生长期，喷布链霉素、土霉素水剂效果好;收获后、修剪后或萌芽前喷布铜制剂如硫酸铜，对防止枝条发病效果好，并可减少叶片初期发病。收获后至落叶前，在树干下部开洞，按每平方米树冠注入200-300ml土霉素、春雷霉素等抗生素，具有良好防治效果，注入链霉素也有良好防治效果，但超过300ml有药害。
猕猴桃菌核病防治
猕猴桃菌核病(YangtaoSclerotiniarot)常见为害花和果实。
症状
雄花受害(猕猴桃的花果雌雄异株)最初呈水浸状，后变软，继之成簇衰败凋残，干缩成褐色团块。雌花被害后花蕾变褐，枯萎而不能绽开。在多雨条件下，病部长出白色霉状物。果实受害，初期呈现水渍状褪绿斑块，病部凹陷，渐转为软腐。病果不耐贮运，易腐烂。大田发病严重的果实，一般情况下均先后脱落;少数果由于果肉腐烂，果皮破裂，腐汁溢出而僵缩;后期，在罹病果皮的表面，产生不规则的黑色菌核粒。
病原
Sclerotiniasclerotiorum(Lib.)deBary称核盘菌，属子囊菌门真菌。病菌不产生分生孢子，由菌丝集缩成菌核。菌核黑褐色，不规则形，表面粗糙，大小1～5(mm)，抗逆性很强，不怕低温和干燥，在土壤中可存活数百天。菌核吸水萌发，长出高脚酒杯状子囊盘。子囊盘淡赤褐色，盘状，盘径0.3～0.5(mm)，盘中密生栅状排列的子囊。子囊棍棒形或筒状，大小104～1487.9～10.1(m)。子囊孢子8个，内单列生长，无色，单胞，椭圆形，大小7.8～11.24.1～7.8(m)。
猕猴桃菌核病防治
传播途径和发病条件
猕猴桃菌核病，是南方多雨地区常见的病害之一。病菌可寄生油菜、茄子、番茄、莴苣、辣椒、马铃薯、三叶草等70多种植物。病菌以菌核在土壤中或附于病残组织上越冬，翌年春季猕猴桃始花期菌核萌发，产生子囊盘并弹射出子囊孢子，借风雨传播为害花器。土壤中少数未萌发的菌核，可不断萌发，侵染生长中的果实，引起果腐。当温度达20～24℃、相对湿度85～90％时，发病迅速。
防治方法
(1)冬季修剪、清园，施肥后，翻埋表土10～15(cm)，使土表菌核埋深于土中不能萌发侵染。
(2)用50％乙烯菌核利可湿性粉剂、40％菌核净、50％扑海因、50％速克灵可湿性粉剂1000倍液，在发病始期和前期喷花或果实2次，防效好。
猕猴桃褐腐病的防治
郑州市金水区姚桥乡薛岗村在调整农业产业结构中，引导农民大力发展林果业，仅此一项，年收入50多万元。
猕猴桃褐腐病是猕猴桃枝蔓和果实生长后期至贮藏时的常见病害，初期病斑呈水渍状浅紫褐色，后转为深褐色，病部在湿度大时迅速绕茎扩展，侵达木质部，导致皮层组织块状坏死，枝蔓随之萎蔫，干枯死亡。后期在病斑上产生密布的黑色小点，即病原子座和子囊腔。
病原为葡萄座腔菌属葡萄座腔菌，病菌以菌丝和子囊腔在寄主上越冬。春季气温升高，雨后子囊腔吸水膨大破裂，释放出子囊孢子借风雨飞溅传播。病原从花器或幼果侵入，在果实内潜伏，直到果实后熟期才表现出症状。枝蔓受害多从皮孔或伤口侵入。温度和湿度是影响褐腐病发生的决定性因素，病菌生长适温为23～25℃，子囊孢子的释放依靠雨水，在降雨1小时内开始释放，贮运期间，贮藏温度20～25℃时发病果率最高。冬季受冻，排水不良，树势弱，枝蔓细小，肥水供应不足的果园发病重，枝梢枯死多。
防治措施
1.培育壮树，增强抗性。加强园间管理，注意理沟排水，合理施肥，要施些硫酸钾和硫酸锰，促进植株营养生长和果实发育。
2.冬季修剪、清园、施肥等项工作，要认真完成。应彻底清除地面枝叶和落地果实，减少翌年初侵染源。对树上未修剪掉的病枯枝梢，要清查补剪。
3.适时喷药防治。冬季清园工作结束后应结合防治其他病虫害喷一次波美5～6度石硫合剂。花期前后至幼果膨大期，可用50％甲基托布津、多菌灵、敌菌丹等可湿性粉剂800倍液喷雾枝、叶、果2～3次，效果良好。
猕猴桃如何“催熟”与“保存”
催熟
猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，具有多重功效和作用，被人们称为果中之王。猕猴头含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。
猕猴桃一定要放熟后才能食用，否则不但其中一些物质不利于人体健康，同时涩涩的味道也非常的难吃。但是如果让猕猴桃自然熟的话肯定得等很长时间，这个时候如果能够掌握一些催熟的方法就可以让我们在最短的时间内吃到新鲜的猕猴桃了。猕猴桃如何快速催熟呢?下面带你看看几种快速催熟猕猴桃的方法。
如何快速催熟猕猴桃?
一、密封催熟
大批量快速催熟猕猴桃的新方法，首先将猕猴桃硬果装入纸板箱内成为果箱;然后将果箱放入室内堆垛，并关闭室内门和窗保温;再将室内湿度控制在80-90％，温度控制在20-30℃;果箱每2-3天打开一次，释放果箱内的二氧化碳，并让氧气进入果箱内;同时翻垛，将垛内果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛内;猕猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，达到最佳食用风味。
猕猴桃硬果被催熟完成后，立即打开果箱，打开室内门窗进行降温换气，降低猕猴桃硬果在催熟过程中产生的乙烯气体含量，在20℃条件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃条件下存放一周。
二、用牙签催熟猕猴桃
就是将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。另外小伤口会使生命活动，这也会加快猕猴桃成熟。
这种方法虽好，在牙签催熟这一过程中，水果生成的气态乙烯对人体危害不大，但‘伤口’附近会滋生一些微生物，而这些微生物容易令水果变质，所以不建议大家用这种方法催熟水果。
三、环境中的乙烯
专家提醒，猕猴桃这种水果对乙烯十分的敏感，尤其是对环境中的乙烯更加敏感，只要环境中的乙烯浓度愈高，那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商贩经常会用乙烯气体或乙烯来促进果实的成熟，从而有效的提高猕猴桃的上市时间。一般的猕猴桃在室温下用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟，两周时间后即可上市。但一些未处理的，l个月后才达到可食状态。
因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用这种方法来催熟猕猴桃，但是在使用的时候必须要控制用量，否则的话很有可能会损害人体健康。
四、熟水果催熟
专家提醒猕猴桃一定要放熟后才能食用，否则不但其中一些物质不利于人体健康，同时涩涩的味道也非常的难吃。但是如果让猕猴桃自然熟的话肯定得等很长时间，这个时候如果能够掌握一些催熟的方法就可以让我们在最短的时间内吃到新鲜的猕猴桃了。如果希望它快点成熟，我们不妨将猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、西红柿等。
这些成熟的水果会散发出天然催熟气体“乙烯”，将猕猴桃与这些成熟的水果放置在一起，这种天然的催熟气体便能传染猕猴桃，从而促进它变软变甜。
苹果催熟猕猴桃靠谱吗?我们来看看一组实验：
一、实验器材：猕猴桃、苹果、食品袋。
二、实验目的：比较猕猴桃单独放和与苹果一起放置的效果有何不同。
三、实验过程：将硬的猕猴桃与苹果同放，三五天后变软。
从超市购买猕猴桃4个。刚买来时，猕猴桃都是硬邦邦的，根本没法吃。售货员表示，猕猴桃放软了不好运输，容易损坏，所以进入超市卖场的一般都是硬的。记者将2个猕猴桃放一起，并用食品袋密封扎住。然后，将另一个猕猴桃和一个成熟的苹果放一起，同样用食品袋密封扎住。随后，记者将两袋水果放置于一处，并持续观察它们的变化。
过了5天左右，记者发现和苹果同放的猕猴桃有明显变软的迹象，而两个猕猴桃放在一起的猕猴桃的变化不是很大。剥开两袋猕猴桃一看，和苹果同放的猕猴桃的果肉颜色偏深，吃起来口感更佳，而两个猕猴桃放在一起的猕猴桃却显得有些青涩，吃起来除了硬外，还有点酸涩。
四、结论：苹果催熟猕猴桃靠谱！
成熟的苹果能释放大量乙烯，能催熟猕猴桃。据了解，乙烯是普遍存在于植物体内的一种天然植物激素，为简单的不饱和碳氢化合物，在正常大气压下是一种气体。高等植物各器官都能产生乙烯，果实成熟时产生乙烯最多。因此，即使不用乙烯或乙烯利催熟，果实自然成熟过程中本身就会产生大量乙烯。
乙烯对人体没有任何副作用。乙烯利与水或含羟基化合物反应放出乙烯，植物体内含有一种称为乙烯受体的糖蛋白，乙烯作为催化剂与乙烯受体结合后，进一步通过代谢然后起生理作用，如加速果实的呼吸，促进水果内有机酸和淀粉向可溶性糖转化等等，从而促进成熟和着色，因此乙烯的催熟过程是一种复杂的植物生理生化反应过程，不是一种化学作用过程，不会产生对人体有任何毒害的物质。
猕猴桃应该怎么吃，才最营养最好吃?
一、直接削皮。这是小编吃猕猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬着吃，简单。
二、用勺子吃。用一把水果刀，把猕猴桃从中间一切两半，然后用勺子沿着皮的边然，轻挖果肉来吃，更简单，哈哈。
三、用水果叉或牙签吃。这个方法比较有难度，但在招待亲友的时候，这个方法最好。
详细方法：用小刀将猕猴桃两头切掉→将小号的水果刀自果皮边缘扎入→轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离→将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出。在用刀子均分成小块，用水果叉或着牙签叉着吃就可以了。
小编提醒：猕猴桃虽然营养丰富，但性寒，并不是每一个人都合适，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。另外，猕猴桃和螃蟹、牛奶也不能一起吃。
保存方法
一般普通家庭在购买猕猴桃多半在几斤左右，可以放在常温下的半密封盒子中两周左右，在这段时间猕猴桃会逐个慢慢变软，每天约有两三个左右就可以食用，吃完后再购买。这是多数家庭吃猕猴桃的方式，因为不可能一次就买几十斤或几百斤，这主要是猕猴桃不易存放，也不是一两天或一两周就能吃完。
下面就给大家说些存放和每天都有猕猴桃吃而不会烂掉的方法：
猕猴桃放在冰箱里(5度左右，和其它水果或蔬菜放一起)可保存一个月左右。要吃的时候提前几天拿出来，按上面方法使果子变软后就可以食用了。
购买猕猴桃后，应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味)。最好不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的水分流失，使硬的变的更硬，软的变的没有水分。约两三天后就有软些的果子可以吃了(购买时一般是硬的果子)。
当挑出软果子后，应当还原不完全密封的盒子。如果在挑软果子时发现变软的很多，一时吃不过来，可以将盒子或袋子打开盖子或敞开袋子口。如果两三天了还没有变软的果子，可以放一个苹果或香蕉到猕猴桃中，把盒子或袋子再密封点。
说明：一般情况下要及时挑选出软的猕猴桃，就算不吃也不要将软的和硬的长期放在一起，这样不利于猕猴桃的长期保存。
猕猴桃灰斑病防治
猕猴桃灰斑病是猕猴桃叶片主要病害之一，在我国产区发生较普遍，近年来同猕猴桃的褐斑病发生呈上升趋势，为害较为严重。
症状一般从叶片叶缘开始发病，叶片上有灰色病斑，初期病斑呈水渍状退绿褐斑，随着病情的发展，病斑逐渐沿叶缘迅速纵深扩大，侵染局部或大部叶面。叶面的病斑受叶脉限制，呈不规则状。病斑穿透叶片，叶背病斑呈黑褐色，叶面暗褐至灰褐色，发生较严重的叶片上会产生轮纹状灰斑。发生后期，在叶面病部散生许多小黑点，即病原分生孢子器。轮纹状病斑上的分生孢子器呈环纹排列。造成叶片干枯、早落，影响正常产量。
猕猴桃病害防治
病原由真菌中的烟色盘多毛孢菌Pestalotiaadusta(Ell.etEV)Stey和轮斑盘多毛孢Pestalotiasp.侵染。
发病特点该病害以分生孢子、菌丝体及子囊壳在病残体上越冬，在春芽萌发展叶后产生分生孢子及子囊孢子，随风雨传播到嫩叶上进行潜伏侵染，在叶片坏死病斑上产生繁殖体，进行再次侵染。5-6月份，在高温条件下病原菌开始入侵。到8-9月高温干旱，病害发生较严重。最后导致大量枯死，造成大量落果。10月下旬-11月开始进入越冬期。被褐斑病侵染的叶片，抗性减弱，该病原常进行再侵染，所以有时在同一叶片上出现两种病症。
防治方法
(1)加强果园管理合理施肥灌水，增强树势，提高树体抗病力。科学修剪，剪出病残枝及茂密枝，调节通风透光，保持果园适当的温湿度，结合修剪，冬季彻底清园，将地面落叶和枝条清扫干净，集中烧毁。结合施肥，进行果园翻土，大概10厘米以下，减少初侵染菌源。
(2)选择较抗病品种。贵长品种相对较抗病。
(3)化学防治翻土后喷波美5-6度石硫合剂于藤蔓。5月份是最佳保护预防期，开花前后各喷一次药会减少初侵染。7-8月，用80％代森猛锌、50％甲基托布津进行树冠喷雾，进行2-3次即可。
猕猴桃溃疡病防治经验
猕猴桃溃疡病是影响猕猴桃产业发展的重大病害，发病严重的在一个发病季节就会导致毁园，有些通过各种措施渡过发病季节的，也会导致树体营养缺失、生长不良、产出降低。在下一个发病季节还极易受到溃疡病的侵害，需要特别说明的是只要管理不良、具备菌源、株体免疫力低下，极易步入溃疡病越来越重，直至毁园的状态。
一、病害表现
(1)病菌能够侵染至木质部造成局部溃疡腐烂，影响养分的输送和吸收，造成树势衰弱，严重时可环绕茎杆引起树体死亡。
(2)叶片：在新生叶片上呈现褪绿小点，水渍状，后发展成不规则形或多角形、褐色斑点，病斑周围有较宽的黄色晕圈。在连续低温阴雨的条件下，因病斑扩展很快，有时也不产生黄色晕圈。
(3)花：花蕾受害后不能张开，变褐枯死后脱落。受害轻的花蕾虽能开放，但速度较慢或不能完全开放，这样的花可能脱落也可能座果，但形成的果实较小，易脱落或成为畸形果。
猕猴桃溃疡病防治经验
二、发病条件
溃疡病菌的传播途径主要是借风、雨、嫁接等活动进行近距离传播，并通过苗木。接穗的运输进行远距离传播。病菌主要是侵染树体营养较差的枝蔓、叶片和花蕾，引起花腐叶枯，严重时地上部分全部枯死。一般是从枝干传染到新稍、叶片、再从叶片传染到枝干。干枯落叶及土壤不具传染性。发病期风有利于传染和蔓延，一般可使病菌分散100-300m。
三、病害原因
1、溃疡病菌源的存在：细菌具有较强的存活能力和较长的潜育期。在现有的防治条件下，一般难以做到彻底地杀灭。在连片种植，一园一户的情况管理下，难以做到杜绝外部菌源的传染。
2、猕猴桃的生物学特征，猕猴桃特别是经过改良的高品质高产值猕猴桃品
种具有生殖生长能力强、营养生长能力弱的特征。通俗地说就是把它吸收创造的养分相对较多的用于开花坐果，而相对较少用于自身营养复壮，春季普遍存在树皮薄脆，颜色不青、不绿，发黑的现象。当然出于种植利益的需要，挂果过多，负荷过大，也是形成树势衰弱的重大原因。
3、排涝不当造成沤根，重的直接死树，轻的导致树势衰弱，易于被
病菌侵害。
四、防治思路
总的防治思路是复壮与杀菌并举，早治早防，综合管理。
复壮是指为作物提供平衡并充足的营养，在确保生殖生长的前提下，满足作物营养生长的需要，特别是提高作物的自营养能力。复壮又分为周年复壮与患病期间的复壮，周年复壮使叶片创造更多的叶绿素、木质素、纤维素，合成更多的氨基酸、多糖，回养根系及枝干，进而提高作物的免疫力。患病期间复壮是指通过根系、皮层等补充作物所需的木质素、纤维素，多糖、氨基酸，中微量元素，修复伤口，补充因溃疡病流失的多种养分，或通过根系吸收部分中微量元素，提高作物的生长能力。避免猕猴桃营养流失或生长不良导致的死树衰弱现象。病害严重的病株或营养流失严重的侧枝，应及时剪除，避免消耗更多的养分;病害轻微的应及时补充养分，促其良性生长。本着先保主干(主干枝)，再保侧枝，能保叶则优先保叶，适量保花保果的策略。
杀菌是指选择各个时机，利用各种手段与方式杀灭细菌、减少菌源，尽最大可能在溃疡病高发季节，减少侵染源，减轻病害。如秋季落叶后，将落叶以及园中杂草与硫磺点火熏烟，既能烧死一些细菌，也能通过烟熏方式杀死一些细菌。如冬季涂白枝干，既能杀菌又能保护树体;如冬剪后清园、春季清园、病害高发季节前15天高浓度枝干涂刷树体，(其中也包括中西复配的杀菌方案);如病症高发时原液涂抹病灶(斑)，既杀菌又营养树体促进愈合。生长期高浓度喷雾也能杀菌营养树体。
以上措施解决树体衰弱、树皮薄脆、免疫力低下且易于发生生理性流水诱发的侵染性溃疡。在有效杀菌减轻菌源的基础上，直接减少侵染性溃疡的发病几率。
所谓综合管理就是加强土、肥、水、药等综合管理，合理修剪、合理留果，免受旱、涝、冻害;确保作物生长健壮。
五、防治方法
1、冬季把带病菌的枯枝落叶集中烧毁，早春结合修剪除去病虫枝、病叶、徒长枝、下垂枝等，以减少传染病源。有条件的地方宜摘除夏梢。
2、喷雾：收果后或入冬前(秋季清园)和立春后至萌芽前，分别普遍喷施《靓果安》600倍液＋有机硅;萌芽后至谢花期结合防治其它病害，用靓果安600800倍液喷施叶片及枝干。
3、涂抹：对猕猴桃树干上溢出菌脓时和核桃枝干流出褐色乃至黑褐色粘液时，先用刀纵横划几道，最后使用溃腐灵原液＋有机硅涂抹(注意涂抹面积应大于发病面积)，病情严重的(多处流液且量大)次日再涂抹1次。
4、灌根：溃疡病的发生多因施肥不当导致根系变色、根系衰弱，易于滋生病菌造成，为此可使用靓果安300倍液灌于受害枝干下方，营养根处(外围)以利根部吸收、传导至植株各组织。既能直接杀灭根部部分病原，又能传导杀菌或增强树势提高抗病能力。
5、采果及落叶后：对全树枝蔓立即喷一次药剂，防治溃疡病菌从叶柄、叶柄痕向枝蔓内的侵入。药剂选用溃腐灵400倍液＋叶枯坐800倍液。
6、冬剪后：对全树枝蔓立即喷一次溃腐灵400倍液＋叶枯坐800倍液，保护剪口免受溃疡病菌侵染。
7、周年喷施中药杀菌剂靓果安保护、复壮树体：每年喷施4遍以上靓果安600-800倍液作为保护药剂，可大大降低溃疡病的发生。
中药保护性杀菌剂及周年关键时机预防：
靓果安及沃丰素杀菌及营养成分被作物吸收，提高作物的营养水平及自营养能力，促使作物叶片创造更多的营养，提高免疫力和抗病能力。中药也具有对真细菌较强的杀灭能力，减少病原的基础上达到有效预防溃疡病的目的。需要说明的是靓果安一年使用4-6遍以上，沃丰素一年使用3遍(不能过多)。能够更好的体现复壮及杀菌基础上的早防早治，在确保作物健康的基础上建立生长的良性循环。
猕猴桃溃疡病怎样防治
猕猴桃(Kiwifruit)，学名：ActinidiachinensisPlanch。原产于是中国，原名狝猴桃，一个世纪以前才引进入新西兰。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
溃疡病属细菌性病害，在陕西8-9月开始感染，但潜伏很少。表现症状：第二年春温度4-20度时发病，3-4月最为严重，到5月份随气温升高而减轻。若遇冻害严重时，随之溃疡病发病加重;高氮肥使用区，枝叶旺长不健壮，发病也严重。虫害严重区及修剪伤口过多区发病也严重，由伤口侵入，感染机率提高。严重时整株染病，导致树体死亡。叶、果上均有表现。
猕猴桃溃疡病防治方法
1.彻底防治害虫，减少因虫害引起的伤口感染。
2.减少伤口。修剪时减少造成大的伤口，使病菌侵入无入之门。伤口必须涂护树将军保护。
3.修枝剪消毒。特别注意剪有病树后不能用同一把剪剪无病树，要剪先消毒。
4.培养健壮树体，减少发病机率。
5.春季发病。发现流红水就刮除，先刮病部，待病部刮到好皮交接处时，刮刀消毒用酒精或火烧，再刮好皮，刮光后护树将军涂抹，刮下的病皮一定拾一块集中烧掉，不能留到园内。
6.无病区加强检疫。有病种苗、果实不得进入无病区。
《猕猴桃叶部病害的发生与防治》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“猕猴桃的植物知识”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！