菌类植物种植。
植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《菌类种植技术》，欢迎您参考，希望您喜欢！
菌类品种很多，这里介绍香菇种植技术。首先，选择合适的地方作为菇场。然后，准备原料，在春天和秋天播种菌种。将2/3的菌种与培养料混匀播于地膜内，1/3菌种播于表面，压实，放草把，再盖上地膜，再覆土。最后，做好菇场管理工作即可。
1、菇场设置。首先，选择避北风、向阳地、资源好、水源近、有树荫、多石砾、偏酸性的缓坡地作为菇场；然后，准备原料，可以用阔叶树木屑、部分针叶树木屑、刨花、纸屑、棉籽壳、废棉、甜菜渣、稻草、玉米秆、玉米芯、麦草、高粱壳、花生壳、谷壳等。
2、菌种播种。香菇栽培方法有段木栽培和代料栽培两种，常用的是代料栽培，栽培时间一般在春天和秋天。播种时，将2/3的香菇菌种与培养料混匀播于地膜内，1/3菌种播于表面，压实，使菇床与地面持平，再在床面上放草把，然后盖上地膜，之后覆5-10cm厚的土。
3、菇场管理。播后50余天，菌丝可长满菇床，此时要及时打包，撤掉覆盖在地膜上的土，打开地膜，撤去稻草，盖好地膜后，立即支拱上帘，保持7-10天不翻动，促使菌丝恢复生长。打包7-10天后，每天早、晚揭开草帘，打开地膜，进行通风，及时用海绵吸去床面积水，去掉病块，做好消毒处理，通风2小时后再盖上地膜和草帘，促进菌丝转色。转色期一般历时20--30余天，待床面转为棕褐色菌皮时即可进入出菇期。
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种植菌类的利润
蘑菇我想生活中大家都吃过吧，记得在小编小的时候，经常和几个小伙伴一起去山上采蘑菇，那个时候山上有很多野生的蘑菇，但是随着现在社会的发展，很多的山都已经被开采了，野生的蘑菇也越来越少了。
种植菌类的利润
种植100平方米的食用菌微工厂、年利50万元以上。以种植市场最为抢手、营养价植更高的的双孢菇为例，单层每平米一批次按最保守产菇30斤计算，单层100平方米产菇3000斤，一年产菇五批次即为15000斤，一般可立体栽培五层，即15000斤X5层=75000斤，每年产值75000斤X8元/斤=60万元。减去原料采购成本为秸秆+菌种+营养液+人工费=1元/斤，75000斤X1元/斤=75000元，纯利润=产值60万元-7.5万元=52.5万元。
普通种植蘑菇的净利润至少有20%，而优菌派菌类种植，因为采用了稻草、麦秸、玉米秸秆、大豆秸秆、花生秸、棉花秸秆、树枝杂木，以及牛、马、羊、猪等畜禽粪便这些不值钱的原料，而且没有化肥、农药、激素的投入，更有国家政策的减免优惠，绿色健康的食品价格有比较高，利润更是高达75%以上!
菌类蔬菜的营养优势
1、蛋白质含量高。新鲜或水发食用菌中蛋白质含量为1%~3.5%，略高于一般蔬菜。如水发木耳蛋白质含量为1.5%，新鲜香菇蛋白质含量为2.2%。干制的食用菌因水分减少而使蛋白质比例大增，其蛋白质含量多为10%~30%。食用菌中蛋白质的质量也较高，含9种人体必需的氨基酸，且其比例与人体内必需氨基酸的比例比较接近，因而利用度较好，营养价值高。
2、富含微量营养素，如维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素D、钙、钾、铁、锌和硒等。其中最为独特的是维生素D，在其他蔬菜中几乎没有。其主要功能是促进钙吸收，调节钙代谢，对骨骼健康至关重要。近些年研究还发现维生素D与防治动脉硬化、冠心病等常见慢性病有关。
3、食用菌含有一类具有特殊健康价值的成分菌类多糖。菌类多糖存在于食用菌细胞壁中，被证明具有提高免疫力、调节血脂、抗癌等作用。其中一些菌类多糖，如香菇多糖、木耳多糖等已被开发为药物，应用于临床。
蘑菇在生长中遇到问题的补救方法
1、菌丝长不上土层。主要是培养料发酵过熟或偏生或培养料和覆土pH值不当；或因覆土后喷水过多，流入料层造成菌丝萎缩或死亡。栽培上应采取加强通风，调节ph值和料中打扦散发过多的水分来补救。
2、高温死菇。由于温度过高湿度过大造成菇蕾变黄或死亡。管理上以加强通风，停止喷水，降低室温等措施来减少死菇。
3、密菇。主要由于培养料过薄或偏干；或覆土太薄，菌丝冒过细土以及管理不善，造成菌丝生活力弱，出菇密，菇体小，质量差。故应采取追肥补土和保持正常温度等措施防止密菇。
4、硬开伞。由于温度降低或昼夜温差过大空气干燥，或培养料过湿等造成菌丝生活力弱，使未成熟的子实体易产生硬开伞，常采用保温，增加空气湿度等防止硬开伞发生。
5、畸形菇。覆土过厚，土粒过大，细土覆盖过迟以及湿度过高，通风不良等原因，常出现部分畸形菇。防止的措施主要是采用的土粒大小要适当，盖土适时，土层不得过厚，其次是加强水分、通风管理等。
6、空柄白心菇当气温高，水分供应不足以及气温偏低，蘑菇生长缓慢，在菇床停留时间过长，都会产生空柄白心现象。主要以加强温度和水分管理来防止。
蘑菇菇床的设计
菇房蘑菇可利用旧房屋、地下室、防空洞及干打垒栽培室、塑料薄膜房和甘蔗田菇棚等进行栽培。
1、菇房方向应坐北朝南，有利于通风换气和冬季室内保温。
2、菇房结构要坚实，屋顶四壁不漏风，保温保湿性能好，四周墙壁及顶上能粉刷石灰水，以消灭害虫和防除杂菌。
3、蘑菇房封闭要严密；门窗关闭后不透光，成为一个暗室，并且没有鼠洞，害虫不易进入。
4、空气流通，打开门窗通风换气时，能在短时间内换进新鲜空气，排出有害气体，又不使室内温度急剧变化。最好要设固定通风窗；墙上设上窗，墙脚设地窗，地窗越低，通风情况越好。因二氧化碳较空气重，常沉积在低层，地窗高了就不易排出。要求菇房中二氧化碳的积累浓度不超过0.5％。
5、靠近洁净水源，周围开阔，有充足的可供堆制培养料的场所，地势较高，利于排水，并要求周围没有产生毒气的工厂。
由于野生的蘑菇慢慢的濒临灭绝，但是人们对蘑菇的需求还是在不断的增加，因此很多的人都纷纷的开始种植菌类来，菌类的种植最重要的就是菇床的设计，只要掌握一定的技巧，就能大大提上蘑菇的产量。
几种适合冬季种植的菌类
已经步入冬季了，温度一天比一天冷，此季节非常适合种植菌类，而且冬季也是食用菌类的最佳季节。下面小编为大家介绍几中冬季适合种植的菌类。
平菇类
平菇也被叫做黑牡丹菇、糙皮侧耳等，是我们常见的食用蘑菇之一，在适宜的环境中，可以无限制的繁殖与生长。
它的种类也较多，但以温型区别的话，可以分为四种：广温型、高温型、中温型、低温型。
广温型的温度在4度至32度之间都可以种植；高温型的温度在15度至37度之间都可以种植；中温型的温度在8度至24度之间都可以种植；低温型的温度在2度至22度之间都可以种植。冬季除了高温型的不适合种植，其它都可以，但是你若是新手，那就保险一点选择广温型种植。
木耳类
木耳也被叫做黑菜云耳、光木耳等，也是我们常见的菌类之一。
最常见的黑木耳可以在10度至28度的温度中栽种，我们经常会看见塑料袋栽培方式；而白背木耳的栽种温度要高一些，在13度至30度之间，而紫木耳则与白背木耳同样。
香菇
它又被叫做冬菇、花菇等，它还被誉为“山珍之王”，可见其食用价值有多高。
它的栽种温度在8度至22度之间。温度越低，生长速度越慢。
金针菇
它又被叫做冻菌、毛柄小火菇等，是非常受欢迎的一种菌类。
它以颜色可分为两类，一类是白色的，一类是黄色的，而白色的可以在5度至15度的温度中栽种，黄色的可以在4度至24度的温度中栽种，它的人工栽种方式也非常简单。
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食用菌是我们生活中十分常见的一种食材，而且现在食用菌的品种也越来越多，为了提高食用菌的经济效益，保证它的品质，除了种植技术以外，采收技术也是非常重要的，下面就来介绍一下食用菌类的4大采收技术要点！
一、采收时期
食用菌采收也是有最佳的时间的，但是每种使用均采收的最佳时期都是有区别的，那么我们就需要这样来判断它的最佳采收时期，一般是在食用菌在七八成熟的时候进行采收，这时的食用菌它的口感、外形都是极好的，那么分辨的标准就是食用菌菌膜已破，但菌盖却没有完全打开；其次就是菌褶全部伸展，并且颜色有白色变为它所对应的蘑菇的正常颜色，这时就可以进行采收了。
二、采收技术
食用菌的采收技术也是非常简单的，在采收的时候都是要按照采大留小的原则进行，在采收的时候要注意不要伤到菌菇，一般是用大拇指和食指捏住菇柄的基部，然后左右旋转，最后再轻轻的往上拔出即可，还有就是在采收的时候不要碰到没有成熟的小蘑菇，否则会影响小蘑菇的生长，还有一些菌菇它们是一朵朵的形状，那么我们主要是通过利刀从基部进行收割的方式来采收，并且要保持菌菇的形状，这样可以提高经济效益。
三、采收天气
在采收食用菌的时候，也并不是所有的天气都能采收的，还需要把握好菌菇的成熟期，并且在合适的天气进行采收，一般最好是在晴天采收，这样有利于菌菇的加工，能有效的保证菌菇的品质，但如果菌菇已经成熟，那么不管是下雨还是什么天气，也必须得进行采收，如果没有及时采收的话，它的损失会更大，当然对于像木耳、银耳之类的食用菌，可以延迟采收的，但要注意的就是停止浇水，并加强通风，最后等到天晴了再进行采收。
四、采收容器
为了保证食用菌采收后的质量，就需要选择好合适的采收容器，因为有些容器确实是不适合用于装菌菇的，比如说麻袋、布袋、木桶、水桶、玻璃制品、木箱等这些都不是好的采收容器，一般来说有经验的种植户都会使用箩筐或者是小篮子来盛放菌菇，这样不会损伤到菌菇，影响菌菇的品质，能保持子实体完整，避免相互挤压。
以上就是植物59网对食用菌类采收技术要点的介绍，这几点就是大家在采收食用菌的时候需要特别注重的，仅供大家借鉴参考。草菇起源于中国，距今已有300多年的历史，多产于两广、福建、江西、台湾等地区，我国产量居世界之首，因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名。
猪嘴蘑属于菌类么?猪嘴蘑长在什么地方?
猪嘴蘑，也就是猪拱蘑、木海螺，因形似猪嘴而得名，是吉林、河北、河南、辽宁、四川、甘肃、云南等地的一种特色野生经济植物，主要是夏秋季在桦树、柞木等阔叶树的树皮缝隙成群或成丛生长。据说，人若吃多了这种蘑菇或者不洗就吃，人的嘴唇也会肿得像猪嘴。
图：东北林区野生猪嘴蘑
形态特征：
子囊盘较小，黑褐色，似陀螺状又似猪咀。直径约4cm，高2-3cm，质地柔软具弹性。除子实层面光滑外，其它部分密布簇生短绒毛。子囊近棒状，35-40m3-3.5m，内有孢子4-8个。孢子卵圆形，近梭形或肾脏形，10-12(15)m5.4-7.6m。侧丝细长，线形，顶端稍弯曲，浅褐色。
经济用途：
有人采食，但有人食后中毒，发病率达35%。属日光过敏性皮炎型症状。潜伏期较长，食后3小时发病，一般在1-2天内发病。开始多感到面部肌肉抽搐，火烧样发热，手指和脚趾疼痛，严重者皮肤出现颗粒状斑点，指针剌般疼痛，皮肤发痒难忍。在日光下越重。经4-5天后渐好转，病程长者可达15天。发病过程中伴有轻度恶心，呕吐、其毒素属光过敏物质卟啉(porphyrins)，故经光照后产生过敏反应。一般用抗组织胺药物扑尔敏、苯海拉明等脱敏药物效果良好。另外，此菌含过敏性物质可能经研究用于医药等方面。
传说，猪嘴蘑可以治疗癌症？
在长白山区民间流传着猪嘴蘑可以治疗癌症的说法，并有实际治愈的例子。人参之乡-吉林省抚松县的东岗镇、仙人桥镇、抚松镇等地，都有吃猪嘴蘑治好癌症的人。有的是胃癌，有的是肺癌，有的是喉癌。人均健在。这些病人吃胶陀螺时一般不用水洗?或者稍微用清水洗洗下即食用，奇怪的是癌症患者食用胶陀螺却不会中毒，嘴不回被拱歪大概是以毒攻毒之原理。有专家讲，胶陀螺可以治病，但不是其本身的功能，而是附着在它身体表面的细菌所起的作用。
菌类植物蘑菇什么季节有？什么时候采摘？要注意什么？
蘑菇由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。那你知道它什么季节有吗？几月份采摘？采注意什么吗？据云南大理的李大伯讲，一般在自然条件下，春二三月是采蘑菇的时候，太冷或太热的时节都没有蘑菇生长。
蘑菇什么时候采摘？
在一天里采摘蘑菇的最佳时光是早上，不仅含水分多，口感好，而且受日晒时间还很短，没有老去的蘑菇多。
采摘蘑菇要注意什么？
采蘑菇要注意有没有毒：
1、看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
2、看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。
3、看形状。无毒的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌杆上有菌轮，菌托杆细长或粗长，易折断。
4、看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
5、闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
6、是测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。
7、是煮试。在煮野蘑菇时，放几根灯芯草，些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。
8、是化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。）（路边的野菇不要采，不可以乱吃的~）
附：蘑菇贮藏方法
1.气调贮藏
(1)自发气调将蘑菇装在0.04--0.06毫米厚的聚乙烯袋中，通过蘑菇自身呼吸造成袋内的低氧和高二氧化碳环境。包装袋不宜过大，一般以盛装容量2--4斤为宜，在0℃下5天品质保持不变。
(2)充二氧化碳将蘑菇装在0.04--0.06毫米厚的聚乙烯袋中，充入氮气和二氧化碳，并使其分别保持在2--4%和5--10%，在0℃下可抑制开伞和褐变。
(3)真空包装将蘑菇装在0.06--0.08毫米厚的聚乙烯袋中，抽真空降低氧含量，0℃条件下可保持7天。
2.冰藏法
在运输中加冰块使菇体降温，在包装容器内垫一层塑料膜，底部放4--6厘米厚的碎冰，在中部放置冰袋，四周放置蘑菇，装八成满时将四周薄膜向内折叠，膜上再盖厚约5厘米的碎冰，最后加盖运输。
3.缸藏法
在洗净的缸底部放3--4厘米深的冷水，上设木架，将蘑菇码在其上，然后用塑料薄膜封口，置于低温下贮藏。
4.药物处理
(1)盐水。蘑菇采后用0.6%的冷盐水清洗并浸泡10分钟，可起预冷和防止褐变的作用，沥干水分进行贮藏。若盐水洗后，再用0.1%抗坏血酸或0.1%柠檬酸漂洗后贮藏，效果更好。沥干，装入塑料袋中冷藏。
(2)焦亚硫酸钠。采后用0.02%焦亚硫酸钠洗去杂物，再放入0.05%的焦亚硫酸钠中半小时，清水洗净后，沥干贮藏，有很好护色作用。
5.辐照
射线辐照可防止鲜蘑菇变色，抑制呼吸和开伞，使用剂量200--300拉德。
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