动植物趣味知识平衡膳食。
现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《竹笋膳食纤维饼干加工技术》，欢迎您参考，希望您喜欢！
竹笋作为竹的幼芽,其味道鲜美,营养丰富,在竹子产区有着悠久的食用历史。虽然市场上各种风味的笋制品不少,但是由于竹笋加工创新技术发展缓慢,使得市场上竹笋产品种类单一。竹笋膳食纤维饼干加工技术是针对竹笋中膳食纤维含量高的特点,运用发酵、低温干燥、超微粉碎以及烘焙等工艺研制出来的加工技术。下面我们就具体来了解一下这项技术！
一、材料与设备
1.原料
要求选取无病虫害、无霉变、无腐烂变质、无杂质的新鲜竹笋。
2..辅料
低筋面粉、淀粉、食用植物油、黄油、白砂糖、食盐、乳酸菌、鸡蛋等。
3.设备
切片机、打浆机、发酵设备、热风干燥机、普通粉碎机、超微粉碎机、混料机、和面机、食品辊压成型机、烤箱、包装机。
二、工艺流程
竹笋的选择→预处理→发酵→压榨过滤→干燥→粉碎→面团调制→辊压成型→烘焙→冷却→包装。
三、操作要点
1.原料要求
按照《绿色食品笋及笋制品》（NY/T1048-20xx）的原料要求对新鲜竹笋进行验收，即选择笋形完整、大小基本一致、外壳整洁、无机械损伤、无病虫害、无腐烂畸形，具有毛竹笋固有的色泽和气味的竹笋。
2..预处理
预处理主要包括鲜竹笋的去壳、清洗、切片、打浆等过程。将符合要求的竹笋先用清水冲洗表面的泥土等杂质，沥干水分后用切片机将竹笋切成厚约0.5厘米的薄片，然后加水进行打浆处理。为了防止新鲜竹笋老化变质，需要在24小时内完成预处理。
3.发酵
将上述竹笋浆体在90℃条件下杀菌20分钟，之后将其置于发酵罐中冷却至室温后加入乳酸菌，混合均匀后在无氧条件下发酵24小时。
4.压榨过滤
将发酵后的竹笋浆体粗过滤后，水洗3次，后置于压滤器中将水分榨干，收集笋渣，即为竹笋膳食纤维。
5.干燥
将压滤后的竹笋膳食纤维均匀铺于烘盘中，使其厚3厘米左右，烘干温度50℃，直到水分含量5％以下，冷却后密封包装并将其置于干燥地方或者进入下一步工序。
6.粉碎
粉碎工序主要包括初步粉碎和超微粉碎两个过程。首先将干燥后的竹笋膳食纤维用普通粉碎机进行粉碎，使颗粒直径在0.3厘米左右；然后用超微粉碎机进行超微粉碎，过400目筛，密封后将其置于干燥环境中保存。
7.面团调制
先将糖、油脂、乳品、蛋品、疏松剂等辅料与适量的水一起置于混料机内搅拌均匀形成混悬液，然后将过筛后的小麦粉、竹笋膳食纤维超微粉、淀粉加入混料机内，调制5～10分钟。
8.辊压成型
面团调制后即可轧片，采用单向一次辊轧，轧好的面片厚度为2～4毫米，然后用模具或辊切设备确定饼干形状。
9.烘焙
将上述成型饼坯置于烤炉中，温度控制在210～250℃，烘烤4～10分钟，使最终成品含水率在5％以下，然后冷却至室温即可。
10.包装
冷却后的饼干即可进入包装环节，用包装机按照规格对其进行包装。先将饼干装入塑料内衬中，后用复合铝箔包装，再按不同要求分装于盒和箱中，放入装箱单、合格证。包装材料应符合《食品包装容器及材料分类》（GB/T23509-2009）的要求。包装时注意保持包装环境的干燥卫生，包装内应该保持一定的气体，以减少在装箱及储藏过程中对饼干产生挤压。
11.检验
对包装后的成品进行检查，查看包装袋是否完整美观，同时对每一批次产品按照《食品安全国家标准饼干》（GB7100-20xx）的要求进行感官与理化性质检验，检验合格的产品即可入库。
12.储藏运输
装箱完毕的产品，应该储存在干燥、通风良好的场所，不得将其与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物料置于同一地方存放。在运输过程中，应该避免日晒、雨淋，不与其他有毒害、有异味的物料混运。
竹笋膳食纤维饼干加工技术是针对竹笋中膳食纤维含量高的特点，运用发酵、低温干燥、超微粉碎以及烘焙等工艺研制出来的加工技术。这种饼干膳食纤维含量高、味美可口、方便携带，在突出竹笋产品功能特性的同时，可有效拓展竹笋产品种类，且该技术成本低，工艺简单。此外，饼干作为方便休闲的快消食品，市场容量大，消费群体广泛。因此，利用竹笋开展膳食纤维饼干加工，具有广阔的应用前景。
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利润怎样 深加工技术 白菜种植前景
大白菜是我国的原产蔬菜，也是南北地区广泛种植的蔬菜之一。营养价值高，是很多人都喜欢吃的一种蔬菜。那大白菜种植前景和利润如何？能加工什么？深加工技术有哪些？下面就和小编一起来了解一下吧。
白菜种植前景
大白菜的市场销售价格不算高，同时大白菜的种植情况也一般，但栽培成本低、产量高，这也说明了大白菜的种植前景还是可观的。其次，我们还可以根据上一年的综合市场情形分析，去年的市场趋势不算好，所以现在大白菜的种植面积会相对降低，紧跟的市场价格也发生变化。有时候如果气候不稳定以影响大白菜上市的时间和大白菜的产量，也会引起价格发生变化。还有就是出口，我国的大白菜目前主要出口到韩国，韩国对大白菜的需求也会影响大白菜的价格。大家要想种植大白菜，就得进行周密的分析，做好准确的选择，把握好机遇。
白菜利润如何
大白菜一亩地平均产量约有1万斤，每亩白菜可以卖3500元，的卖到了4000多元一亩，相当于卖出了近0.4元/斤的好价格，成本每亩在500到800左右，每亩利润在3000左右。
白菜深加工技术
大白菜除了鲜食，还可以加工为腌制品，例如：
1.酸白菜
先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制。把大棵菜纵切成两瓣或四瓣。将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却。然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石，灌入清水，使水面淹没原料约1厘米左右。为促进发酵，可加入少量米汤。腌制时间随外界温度高低不同，温度高腌制时间缩短，直到缸内有较浓酸味时即成。
2.辣白菜
将白菜剥去老叶，洗净，切成两瓣，放在盐水里浸泡两天，捞出晒干水分。然后将辣椒、大蒜、姜等熬成辣汁，抹在白菜夹层里，辣汁放入量视口味而定。然后装入小口坛里，严封坛口埋入地下，周围用草垫好，地面留出20%，用草盖严，温度保持在4℃左右，20天后就可上市出售。
3.甜酱菜
将腌白菜心装入一布袋里浸3至4小时后，装入腌缸内，每100公斤腌白菜心用甜面酱50公斤。每天翻动一次，20天即成。
4.甜酸辣白菜
大白菜心或包心菜50公斤、食盐3.5公斤、米醋10公斤、红辣片1.5公斤、白糖2.5公斤、花椒25克、糖精8克、味精25克。将大白菜或包心菜的菜心洗净、切碎、装缸，用石块压实。第二天或第三天，起缸沥干。再加入红辣片、味精等配料，在米醋中浸渍一天即成。
5.咸辣白菜
取新鲜、饱满的大白菜100公斤，切成片晾晒半天，散热后入缸。铺一层菜撒一层盐，满缸后用石头压紧，使其发酵，一般要15天。发酵后的白菜，用缸内菜汁洗净切成3厘米宽、6厘米长的条状。然后把红辣椒粉1.2公斤、花椒油100克、甘草粉0.5公斤混合在一些，拌入白菜，装入缸内。入缸时要一层一层捣实，经过12小时，酸气向外扩散时，封严缸口，10天后即成。
杨梅什么时候种植最好 杨梅加工技术有哪些？
杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物。又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。
杨梅什么时候种植最好？
杨梅的定植时间一般在2月下旬至3月中旬气温已开始转暖时，最好选择在阴天或小雨天进行，此时定植单株成活率高。
杨梅的修剪时间与方法
杨梅稳定挂果的枝条，是头年的早短春梢，相对不稳定的结果是晚春梢和早夏梢，非常不稳定的结果枝是晚夏梢和秋梢。春梢的抽发量占全年总梢量65%，因此管理好春梢，成为杨梅优质丰产的关键。
1、春季修剪的时间是4～5月份。春剪后，促进局部根系因缺少营养而均匀萎缩、死亡，使得春梢的萌芽时间迟于开花结果时间，从某种程度上缓解了开花结果与长梢的矛盾，从而提高着果率。同时春梢的长度也会因开花消耗营养而变短。春剪形成大量新的结果短枝群，有足够的碳水化合物供应，使得果实充分膨大，出现叶下杨梅果。春剪同时导致内源激素倒流，在很大程度上减轻了底座杨梅幼果的杨梅火（一种果实肉柱外冲的生理性病害）发生。
2、杨梅秋剪的时间10～11月份。秋剪是花芽分化及花器官健康发育的关键。花芽分化的时间很长，中年树龄的杨梅在夏秋梢形成以后的7～9月。通过上年的秋季重修剪和春剪，结果用枝群已经形成。这些短枝群基本上分化出花芽。此时，剪去后期生出的徒长枝，疏散过密的丛生结果母枝，可以使树体营养未来几个月里全部转移到花芽分化和花器花育上来。秋剪能促发春梢结果母枝群形成。剪得越早，剪口附近分化叶芽的可能性越大，新春梢的长度越短，越容易在第二年形成花芽。秋季修剪是65%春梢形成的基础。
杨梅加工技术
糖水杨梅罐头
加工糖水杨梅罐头，是杨梅加工中的重要项目，它的产品最接近杨梅品种原有的特色，我国的不少杨梅品种不需人工加色，其产品仍表现为鲜红明媚的色彩，很受欧洲市场和国内市场的欢迎。这类品种都属于乌梅类品种群，最主要的有荸荠种（产浙江）、晚稻杨梅（产浙江），其次为大叶细蒂（产江苏）、小叶细蒂（产江苏）和大早梅（产浙江）等，利用这些品种为原料提高罐头产品档次打下重要基础。
杨梅果汁
杨梅果汁是很有发展前途的优质饮料。杨梅栽培在偏远山区，绝大多数是不使用农药和激素的无污染果品；杨梅果实含有8种对人体健康有良好影响的氨基酸，色泽深红清楚，不需人工加色，深受花费者的青睐，而且原料丰盛可行批量生产。
杨梅果酒
果酒类含有对人体健康有益的成分，饮用适量果酒，对改良人体代谢、增进健康有良好作用
烧酒杨梅
烧酒杨梅是我国南方民间广泛食用的酒类，且有止咳生津、消食、止呕，特别是夏季消暑及治痢疾等功能，广受城乡公民的欢迎。
杨梅蜜饯
杨梅蜜饯因制造的工艺不同，产品各异。制造工序是随着市场对产品的恳求，不断进行调整改良，以生产适销对路的产品，打开市场的销路。如福建省南安市在杨梅蜜饯的加工出口中，长期获得较好效益，他们的办法是先生产小量样品在东南亚国家的市场进行试销，如受市场欢迎再进行批量生产；通常由一种工艺生产的杨梅蜜饯能够在市场上销售3年左右，以后又依据市场反应，再调整工艺，生产新的产品，以适应市场对产品的新的恳求。
猕猴桃种植最佳时间及加工技术前景
营养学家介绍猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，具有多重功效和作用，被人们称为果中之王。那么你知道猕猴桃种植最佳时间及加工技术前景吗？
北方猕猴桃种植的时间
猕猴桃喜欢阴凉湿润的种植环境条件，怕旱、涝、风。耐寒，不耐早春晚霜。种植时间从秋末到开春，秋季十月下旬和春季二月下旬枝梢伤流期前。猕猴桃果实的采收在9月中旬到10月中旬。
南方猕猴桃种植的时间
在南方猕猴桃每年的三到四月份都可以种植!猕猴桃需要吸收充足的阳光，或在一些阴影情况下的炎热的气候条件下种植猕猴桃，需要湿润，排水良好的肥沃的土壤。
猕猴桃种植地点
选择山区交通便利、光照充足、靠水源，雨量适中、湿度稍大地带，疏松、通气良好的沙质壤土或沙土，或富含腐殖质的疏松土类的丘陵山地作建园地为佳。场地确定后，先规划道路、排灌系统以及肥料管理房等，然后规划种植地通气暗沟。
猕猴桃栽培对自然条件的要求为：年平均温度11.3～16.9℃;极端最高温度不超过42.6℃，极端最低温不低于-15.8℃;初冬无急剧寒流，使气温突然下降到-12℃以下;10℃有效积温在4500～5200℃之间;生长期日均温不低于10～12℃，无大风;晚霜期绝对气温不低于-1℃;无霜期160～240天;年日照时数1300～2600小时;自然光照强度42%～45%;年降雨量1000毫米左右;相对湿度70%以上：土层深厚，疏松肥沃，富含有机质，pH5.5～6.8，排水良好的山地森林土，红、黄、棕、黑沙壤或壤土。完全满足这些条件的地方不多，干旱的北方如有灌溉条件，湿润的南方有排灌措施，有大风的地区设有防护林，则也可以栽培。
猕猴桃加工技术前景
一吨猕猴桃直接销售出去只能卖1万元，而将其进行全身深加工可至少升值到8万元。那么，猕猴桃可以加工成什么呢？
猕猴桃不仅果实对人体有健身、抗癌、益寿之功能，就是它的叶、花、茎、根、种子等也都有意想不到的妙用。它的叶子含有淀粉和蛋白质等成分，是一种很好的猪饲料。
猕猴桃花芳香美观，除观赏外，还能分泌一种果香一样的蜜汁，是良好的蜜原和香料原料。猕猴桃茎枝是造纸原料，茎皮富含胶汁，拌合粘土、沙子、碎石等可以铺路修桥筑坝，坚固耐用，是一种良好的粘合剂和建筑材料。
猕猴桃根可作药，民间常用来治疗跌打损伤、骨折肿痛、风湿性关节炎、黄疸、腹泻、水肿、脱肛等病。近年来又发现它对于胃肠道肿瘤及乳腺癌有一定疗效。把根煮成水还可作农药，对消灭水稻螟虫、油茎毛油、蚜虫等害虫都很有效。
猕猴桃种子细小，形似芝麻，但含油率高达35%以上，榨出的油可食用和工业用。可以说猕猴桃全身都是宝。为此，有关水果专家提出应大力研发猕猴桃的综合利用，推广应用现代高、精、尖加工方法，提升产区的区域经济，服务三农十分必须。
猕猴桃加工除一些常见的产品有果汁、果酒、果酱、果脯、果干、罐头等外，随着猕猴桃种植业的大发展，产量不断增加，鲜果上市量大具时间集中，极容易因一时滞销而造成积压腐烂，因此，猕猴桃综合利用加工果粉、果胶等规模企业，对拉动整体产业发展十分必要，果粉和果胶几乎应用到食品加工的各个领域，这些产品用途十分广泛，可以作为某些食物和药物的原料，推广深加工技术新成果，既可以缓解户销矛盾，又可以提高果实的附加值，满足人们不同的生活需要，定能获得较佳的经济社会效益。
深加工技术有哪些 大白菜种植前景和利润怎样
大白菜是我国的原产蔬菜，也是南北地区广泛种植的蔬菜之一。那大白菜种植前景和利润如何？能加工什么？深加工技术有哪些？下面就和小编一起来详细了解一下吧。
大白菜种植前景和利润如何？
1.前景
大白菜的市场销售价格不算高，同时大白菜的种植情况也一般，但栽培成本低、产量高，这也说明了大白菜的种植前景还是可观的。其次，我们还可以根据上一年的综合市场情形分析，去年的市场趋势不算好，所以现在大白菜的种植面积会相对降低，紧跟的市场价格也发生变化。有时候如果气候不稳定以影响大白菜上市的时间和大白菜的产量，也会引起价格发生变化。还有就是出口，我国的大白菜目前主要出口到韩国，韩国对大白菜的需求也会影响大白菜的价格。大家要想种植大白菜，就得进行周密的分析，做好准确的选择，把握好机遇。
2.利润
大白菜一亩地平均产量约有1万斤，每亩白菜可以卖3500元，的卖到了4000多元一亩，相当于卖出了近0.4元/斤的好价格，成本每亩在500到800左右，每亩利润在3000左右。
竹笋种植新技术
随着城市化进程的发展，农村大量的劳动力进程，农村大山里的山珍已经无人采摘，但是人们对于山珍美味的惦念却仍旧在延伸，在当前大量土地撂荒的年代，种植竹笋这种山的味是农村人致富的一种选择。
竹笋种植新技术
1、竹园地的选择与整地。
①选地：黄甜竹的建园应选择交通力便，坡度小于15度，海拔800米以下的山地、丘陵、平原、冲积圩地、滩涂地和房前屋后空地。土层深厚疏松、肥沃湿润、酸性或微酸性的砂质土壤或壤地。
②整地：黄甜竹为散生竹类，黄甜竹的出笋成林，主要依靠地下鞭的生长。黄甜竹造林一般采取全垦整地。造林前，先清除园内杂草、灌木、树桩、石头等物，垦地深30厘米左右，按预定栽植数挖穴挖穴规格：60X60X50厘米，每穴施肥1公斤或基肥25―50公斤，有机肥，厩肥和土拌匀，回填穴内。
2、母竹的选择。选择胸径2-3厘米，1―2年生，分枝低矮、枝茂盛，无病虫，生长健壮的黄甜竹为母竹。挖掘母竹时，应留来鞭20厘米，去鞭40厘米，注意保护鞭芽与鞭根，切勿损害螺丝顶。母竹蔸带足宿土，母竹挖起后，留枝5-7盘。削去竹梢，切口要平滑。
3、种植要点
①种植季节：黄甜竹一年四季均可种植，但以旱春和梅雨季节为最佳栽种季节。
②种植密度：种植密度一般为55-110株／亩。定植株数可依母竹来源和经济条件而定。
③种植方法：黄甜竹移栽造林要掌握好三个要点。一是母竹运到造林地后要及时进行种植；二是栽种前要适当修整穴和回垫表土，再将母竹放人穴内，让鞭根自然舒展。注意竹蔸下部与垫土密接，使母竹蔸深度比原入土深3―5厘米，再自下而上，分层回填穴土。踏实竹蔸，使竹鞭与土紧密结合；三是栽植时要浇透定根水，再覆心土，成馒头状。山地造林最好选择阴天无风天气为宜。
竹笋施肥技术
1、竹子一般生长的山坡地，需肥量较小，但以竹笋为主要收获物的竹林需肥量很大，必须及时补充竹子生长所需的营养物质，才能收获到更多优质的竹笋。
2、以竹笋为收获物的竹林，一般每年有四次施肥。第一次是每年5--6月的发鞭长竹肥，亩施生物有机肥60--80公斤。第二次是8--9月的笋芽分化肥，亩施生物有机肥100--150公斤。第三次是11--12月的孕笋肥，亩施生物有机肥300--400公斤。第四次是次年4月的发笋肥，亩施生物有机肥80--100公斤。竹笋采用沟施、株施或兜施的方法追肥
3、新栽的竹林于春夏间也可用稀释的人畜粪尿或尿素分数次浇在竹株附近，促进根群发展和发笋、抽新鞭。秋季结合除草松土，施栏粪或堆肥，翻入土中。成林后每年春笋采毕用人畜粪尿每亩约1000公斤，施入挖笋留下的穴内，并在其他部位开穴施肥，使全林肥料分布均匀。
竹笋种植灌溉和排水
南方地区在梅雨期和夏秋间有台风，暴雨时，都要做好排水工作，防止低洼处积水烂鞭。遇到秋旱要及时灌水，防止土过干妨碍笋芽的形成和膨大而影响来年产笋量。在雨量少的地区尤须重视灌水，重点是在春季出笋或夏季发鞭时，冬季土壤封冻前。
竹笋的病虫害防治
1、营林技术防治
①维护生态环境：保护好竹林周边森林环境，丰富孙林生物群落的物种资源，构成合理的食物网链，稳定和促进生态系统的平衡。
②嘉庆竹林管理：采取冬季垦复、夏季除草，破坏有害生物的越冬、越夏场所，降低有害生物种群数。优化竹林结构，科学施肥、灌水、促进竹林（笋）生长，提高竹林对有害生物的抵抗和忍受能力。
③竹林清理：及时清理清除病、虫危害竹笋（枝叶杆）和老弱残次竹，清除林内病虫源和传播源，改善竹林环境。
2、物理防治
①利用害虫趋光性进行诱杀。如竹林内用频振式诱杀灯等诱杀舟蛾。毒蛾。螟蛾等食叶型害虫等。
②利用害虫的趋化性进行诱杀。竹林内用糖醋液、性信息素、腥味或在麦麸皮、饼肥等食物总掺入适当胃毒型农药毒剂诱杀竹笋泉蝇等笋期害虫。
③利用害虫的潜伏习性，人为设置害虫潜伏条件引诱害虫来潜伏或越冬，然后杀灭害虫。
既然是种植竹笋，就肯定不能顺气自然，种下就不管了，因为人力的矫揉造作永远比不上自然的浑然天成，想要种出令人满意的山的味道，就必须要在种植技艺上花费功夫和心思，这是种植者所需要思考的问题。
《竹笋膳食纤维饼干加工技术》由植物种植编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在种植植物过程中能帮到您！我们把大量的“动植物趣味知识平衡膳食”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！